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本格ブーム到来！いま【ポップオーバー】がキテます

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ポップオーバーって知ってる？そもそも何？

シュークリームような見た目と、外はサクサク、中はもっちり&しっとり食感のポップオーバー、皆さんご存じですか？ポスト・パンケーキとして注目を集め、東京都内を中心に、食べられるお店やレシピ本などじわじわと増えている模様。 元々はローストビーフに添えられるヨークシャー・プディングというイングランドの家庭料理のひとつでしたが、

ローストビーフ＆ヨークシャープディング
ローストビーフ＆ヨークシャープディング by 英国大使館

牛もも肉、塩（ローストビーフ用）、黒こしょう、ブロッコリー、とうもろこし、にんじん、クレソンなど、ヨークシャープディング、薄力粉、塩、卵、牛乳、グレービーソース、スープストック、小麦粉、イングリッシュマスタード、マーマイト（あれば）、ホースラディッシュソース、ホースラディッシュのすりおろし、生クリーム、ワインビネガー、キャスターシュガー

アメリカに渡り現在のかたちになったのが、ポップオーバーといわれています。現在では、ニューヨークやハワイのカフェで名物に。小麦粉と卵、少量の牛乳と塩がベースになったシンプルな料理ですがその魅力とは何なのでしょう？

ポップオーバーのレシピが続々と集まっています！

クックパッド内でもポップオーバーの魅力にハマる人が続出していました。

レシピエールのポップオーバーレシピ公開！
2015年06月08日

魅力1　ふわモコなビジュアル

表面がサクサクで、中がふわふわしっとりと甘いのが特徴。 レシピエールのケチャウルレシピさんは『まるでハワイで食べた美味しいフワフワパンケーキをこの形にそのまま変化させたような味わい、見た目を裏切らない美味しさなんです』と大絶賛！HIROマンマさんも『パンとパンケーキとシュー皮をトリプルに掛け合わせたような独特な食感がハマります！』とコメントを寄せていましたよ。

ふわモコ♪ポップオーバー
ふわモコ♪ポップオーバー by HIROマンマ

◯強力粉、◯てんさい糖または砂糖、◯塩、卵、牛乳、溶かしバター、ショートニングまたはサラダ油

魅力2　意外と簡単

ふわモコなビジュアルから一見難しそうに見えますが、作り方は材料を混ぜて焼くだけと意外と簡単なのです。

混ぜて焼くだけ★簡単ポップオーバー
混ぜて焼くだけ★簡単ポップオーバー by 140㎝わんたるママ

薄力粉、牛乳、卵、バター、塩、サラダ油（型に塗る用）

魅力3　スイーツ系やお食事系とアレンジ自在

シンプルな味わいはクリームをつけたり、サンドイッチ風にしたりとアレンジのしやすさが嬉しい！

リッチ系サンドイッチが簡単にできた！

ポップオーバー☆サーモン＆アボカドサンド
ポップオーバー☆サーモン＆アボカドサンド by ケチャ＆ウル

ポップオーバー　ID : 3164272、スモークサーモン、アボカド、クリームチーズ（ポーションタイプ）、バジルの葉、柚子胡椒風味オーロラソース、ケチャップ、マヨネーズ、柚子胡椒

フルーツ&ヨーグルトでデザート風

ポップオーバー♪フルーツヨーグルトVr.
ポップオーバー♪フルーツヨーグルトVr. by sachi825

ポップオーバー（レシピID : 3166655）、ヨーグルト（微糖）、いちご、ブルーベリー、マスカット、オレンジ

アイスをサンドでひんやりスイーツ

和風♡黒蜜きなこの ボップオーバー
和風♡黒蜜きなこの ボップオーバー by mooooooog

☆強力粉、☆薄力粉、☆砂糖・塩、○卵、○牛乳、○オリーブオイル、抹茶、きな粉、黒蜜

試してみたい！作るコツは？

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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