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簡単テーブルコーディネイト術で、おしゃれなおもてなしを~「はなまるマーケット」から~

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

春は卒業や入学、就職など、お祝い事が多い季節。外でごちそうを食べるのもいいけれど、リラックスできる家でおしゃれにおもてなしできたら、ステキだと思いませんか?今回は家にあるものでできる、とっておきのおもてなし術をリポートします。

おもてなしテクのナビゲーターは、出張料理人・マカロン由香さん!

3月3日の「はなまるマーケット」(TBS系)のテーマは、「いつもの料理や食卓が一気に華やぐ極意」でした。ナビゲーターは、パリの三ツ星レストランで修業を積んだ出張料理人&フードコーディネーターのマカロン由香さん。芸能人や政治家にもファンが多いと言われるマカロン由香さんが教えてくれたのは、家にあるものでできる簡単テーブルコーディネイト術。すごく簡単なのにさすがプロ!と思うようなテクニックばかりでしたよ。

食卓をおしゃれに見せるポイントは、たったの3つ!

マカロン由香さんいわく、食卓をおしゃれに見せる秘訣は、たったの3つだけだそうです。
①先に食器をテーブルに配置してから料理に取り掛かる
②色を使いすぎない
③高さを出す

の先に食器をテーブルに配置してから料理に取り掛かるというのは、ちょっとビックリした方もいらっしゃるのではないでしょうか?つい、ごちそうを作りすぎてテーブルに置けなかったという経験をしたことがある人も多いはず。先に皿を置いて全体のイメージを掴んでから、料理をするようにすれば、せっかく作った料理をテーブルに置ききれないなんて失敗も防げますよ。

の色を使いすぎない、というのも意外ですね。ごちそうは彩りよく飾ったほうが美味しく見えると思っている方も多いと思うのですが、実はいろいろな色が入るすぎると食卓がゴチャゴチャした印象になるのだとか。その日のテーマに合わせて、全体のトーンを統一するだけで、おしゃれ度アップするので、お試しを。

の高さを出すというのは、家にある小さなコップや厚手のお皿などを利用すればOK!コップなどで高さを出して空間ができたら、そこに季節の花を飾ったりするのもおすすめ。家にいながら、一流レストランに行っているような気分を味わえてしまうはず。その他、カクテルグラスがあったら、それに前菜などを入れるのも、おしゃれに見せるコツ。

いかがですか?ちょっとしたコツで、普通の食卓がこんなにおしゃれになるとわかってビックリしたはず。ステキなテクニックを学んだら、早速、おしゃれレシピを作って並べてみては? 最後にクックパッドでも人気のおしゃれ献立をご紹介。テーブルコーディネイトの参考にしてみてくださいね。

レンゲに炒り豆腐を入れたり、ソースもおしゃれにトッピングを

白いお皿とグリーン系の料理が爽やかな印象

ごちそうをより美味しくしてくれるのが、テーブルコーディネイト術。ぜひマスターして、最高のおもてなしをしてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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