簡単テーブルコーディネイト術で、おしゃれなおもてなしを～「はなまるマーケット」から～

３月３日の「はなまるマーケット」(TBS系)のテーマは、「いつもの料理や食卓が一気に華やぐ極意」でした。ナビゲーターは、パリの三ツ星レストランで修業を積んだ出張料理人＆フードコーディネーターのマカロン由香さん。芸能人や政治家にもファンが多いと言われるマカロン由香さんが教えてくれたのは、家にあるものでできる簡単テーブルコーディネイト術。すごく簡単なのにさすがプロ！と思うようなテクニックばかりでしたよ。

マカロン由香さんいわく、食卓をおしゃれに見せる秘訣は、たったの３つだけだそうです。
①先に食器をテーブルに配置してから料理に取り掛かる
②色を使いすぎない
③高さを出す

①の先に食器をテーブルに配置してから料理に取り掛かるというのは、ちょっとビックリした方もいらっしゃるのではないでしょうか？つい、ごちそうを作りすぎてテーブルに置けなかったという経験をしたことがある人も多いはず。先に皿を置いて全体のイメージを掴んでから、料理をするようにすれば、せっかく作った料理をテーブルに置ききれないなんて失敗も防げますよ。

②の色を使いすぎない、というのも意外ですね。ごちそうは彩りよく飾ったほうが美味しく見えると思っている方も多いと思うのですが、実はいろいろな色が入るすぎると食卓がゴチャゴチャした印象になるのだとか。その日のテーマに合わせて、全体のトーンを統一するだけで、おしゃれ度アップするので、お試しを。

③の高さを出すというのは、家にある小さなコップや厚手のお皿などを利用すればＯＫ！コップなどで高さを出して空間ができたら、そこに季節の花を飾ったりするのもおすすめ。家にいながら、一流レストランに行っているような気分を味わえてしまうはず。その他、カクテルグラスがあったら、それに前菜などを入れるのも、おしゃれに見せるコツ。

いかがですか？ちょっとしたコツで、普通の食卓がこんなにおしゃれになるとわかってビックリしたはず。ステキなテクニックを学んだら、早速、おしゃれレシピを作って並べてみては？　最後にクックパッドでも人気のおしゃれ献立をご紹介。テーブルコーディネイトの参考にしてみてくださいね。

ごちそうをより美味しくしてくれるのが、テーブルコーディネイト術。ぜひマスターして、最高のおもてなしをしてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)