思い出に残る！華やかなひなまつりレシピ～「moco’sキッチン」から～

3月3日放映の「moco’sキッチン」のテーマは「女の子に食べて欲しいちらし寿司じゃないひな祭りレシピ」でした。 番組の最初にいきなりひな人形と一緒に登場したもこみちさん。イベントデーは特にそうですが、今回のひな祭りもいつになくハイテンション！どんなレシピが飛び出すのか？これからリポートしたいと思います。

まずはちらし寿司につきものエビの下処理からスタート！　エビは尾を残し、背ワタと殻を取り、まっすぐ伸びるように切り込みを入れ、塩コショウをして、小麦粉をまぶします。卵と水と小麦粉をボウルに合わせた衣に、先ほどのエビをつけ、約170度の油で揚げます。
揚がったエビを見ながら「エビちゃんは、しっかりと衣がついていますね」となぜか嬉しそうなもこみちさん。「さあ次に…Ｍｒ. アボカド」とアボカドを取り出したもこみちさん。アボカドって男？という毎回視聴者が感じる疑問などお構いなしに、料理はどんどん進んでいきます。アボカドは皮と種を取り、ザクザクと切っていきます。
次は巻物の準備です。巻きすの上にラップを引き、海苔を引いてご飯をのせたら、またラップをして裏返し、薄焼き卵、大葉、Ｍｒ.アボカド、エビちゃんを入れて慎重に巻いていきます。
続いて巻物の表面にとびこと白ごまをまぶし、食べやすく切ったらマヨネーズを網掛けし、ガリ、わさびを添えればＯＫ！ボリュームたっぷりのカリフォルニアロールが完成しました。
「これ大好きです！すごく美味しかった」ともこみちさん自身が大絶賛したこちらのカリフォルニアロール、こんな豪華なお寿司を出したら、家族も大喜びしてくれそう。
クックパッドにも美味しそうなカリフォルニア巻きのレシピが。火を使わないなど、もこみち流以上に簡単にできるレシピも。いくつか作って、食べ比べてみるのもいいですね。

いかがでしたか？ひな祭りパーティはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもピッタリなカリフォルニア巻き。ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)