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思い出に残る!華やかなひなまつりレシピ~「moco’sキッチン」から~

ひな祭りは、ひいなあそびとも言われ、女の子の健やかな成長を願う行事。桃の花を飾り、ひなあられや菱餅、ちらし寿司、はまぐりのお吸い物、白酒をいただくのが定番ですよね。ごちそういっぱいのひな祭りの中でも、ちらし寿司は欠かせないメニュー。でも、たまにはもっと別の味わいを楽しんでみたい!という人は、これから紹介するレシピを参考にしてみてください。

イベント好き!?ひな祭りでテンション高めのもこみちさん

3月3日放映の「moco’sキッチン」のテーマは「女の子に食べて欲しいちらし寿司じゃないひな祭りレシピ」でした。 番組の最初にいきなりひな人形と一緒に登場したもこみちさん。イベントデーは特にそうですが、今回のひな祭りもいつになくハイテンション!どんなレシピが飛び出すのか?これからリポートしたいと思います。

エビちゃんにMr. アボカド?の登場で、もりあがりを見せる「moco’sキッチン」

まずはちらし寿司につきものエビの下処理からスタート! エビは尾を残し、背ワタと殻を取り、まっすぐ伸びるように切り込みを入れ、塩コショウをして、小麦粉をまぶします。卵と水と小麦粉をボウルに合わせた衣に、先ほどのエビをつけ、約170度の油で揚げます。
揚がったエビを見ながら「エビちゃんは、しっかりと衣がついていますね」となぜか嬉しそうなもこみちさん。「さあ次に…Mr. アボカド」とアボカドを取り出したもこみちさん。アボカドって男?という毎回視聴者が感じる疑問などお構いなしに、料理はどんどん進んでいきます。アボカドは皮と種を取り、ザクザクと切っていきます。
次は巻物の準備です。巻きすの上にラップを引き、海苔を引いてご飯をのせたら、またラップをして裏返し、薄焼き卵、大葉、Mr.アボカド、エビちゃんを入れて慎重に巻いていきます。
続いて巻物の表面にとびこと白ごまをまぶし、食べやすく切ったらマヨネーズを網掛けし、ガリ、わさびを添えればOK!ボリュームたっぷりのカリフォルニアロールが完成しました。
「これ大好きです!すごく美味しかった」ともこみちさん自身が大絶賛したこちらのカリフォルニアロール、こんな豪華なお寿司を出したら、家族も大喜びしてくれそう。
クックパッドにも美味しそうなカリフォルニア巻きのレシピが。火を使わないなど、もこみち流以上に簡単にできるレシピも。いくつか作って、食べ比べてみるのもいいですね。

巻きすも火も使わない!メチャ楽レシピ

生ハムの塩味が絶妙!

子供が好きなシャケほぐしを使って♪

いかがでしたか?ひな祭りパーティはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもピッタリなカリフォルニア巻き。ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

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