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話題の【クロワッサンスコーン】を作ってみたら感動の美味しさだった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今さら聞けない？「ハイブリッドスイーツ」とは

最近よく耳にする「ハイブリッドスイーツ」という言葉。複数の異なるスイーツを融合させた良いとこどりのスイーツのことなんです。クロナッツやティラミスロール、ワッフルサンドなどがその代表例として有名です！
特にクロナッツは「ドミニクアンセルベーカリー」のシェフが発表して大ヒットしました。

クロワッサンスコーンって一体何だ！？

そんなハイブリットスイーツに新たなトレンドが！それが「クロワッサンスコーン」！2015年６月にFAUCHONから限定発売されている「クロワッサンスコーン」。今AfternoonTea TEASTANDでも一番人気のメニューだそうです。サクふわ食感でやみつきになり、じわじわとブームになっているとのこと！終わらない次世代スイーツブーム、さっそく誰でも簡単に作れるクロワッサン×スコーンを作ってみたいと思います！

実際に作ってみた

参考にしたレシピ

スコーン×クロワッサン
スコーン×クロワッサン by ruku

小麦粉、ベーキングパウダー、バター、卵１こ+牛乳、板チョコ、砂糖

今回はこのレシピに自分なりに砂糖を加えてみて甘さを調節してみました！

作り方

①まず、バターは常温に戻し小さく切っておきます。ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい、砂糖を加えます。バターはフォークでつぶすように入れ、ポロポロと小さくなったら大丈夫です。

②次に牛乳と卵を一緒に混ぜ、①のボウルに加えます。ざっくりと粉っぽさがやや残るくらいまで混ぜ、まとめます。

③伸ばしてはおりたたむ、を4〜5回繰り返してまとめ、8等分にします。
＊Point＊生地が手にベタベタついてきたら、薄力粉(分量外)を少しまぶしてください。

④1つずつ伸ばし、厚み2mmの二等辺三角形にして細かく割った板チョコを適量のせてください。そして底辺から鋭角に向かって、くるくると巻いていきます。 巻き終わったら月形になるように端を整えます。
＊Point＊鋭角はより細くして、縦に長い三角形にすると巻いたあとが綺麗に！

⑤オーブンで200℃15分、180℃5分焼きます。焼きあがったら粗熱をとって出来上がりです！

実際に食べてみました！気になる味は…！？

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 試してみたシリーズ
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