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300人絶賛！大ざっぱさが肝心のザクザクしっとりふわっな「3層スコーン」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

自宅で本格的な味が楽しめる！お手軽スコーンレシピ

朝食やカフェタイムに人気のスコーン。今回は自宅で本格的な味が楽しめるスコーンレシピをご紹介します。ザクッと、しっとり、ふんわりの3つの食感が楽しめて、コーヒーや紅茶との相性も抜群のレシピです。

雑さが命☆基本の本格スコーン！
雑さが命☆基本の本格スコーン！ by ち～sun

有塩バター、☆薄力粉、☆強力粉、☆ベーキングパウダー、☆砂糖、☆塩、●牛乳、●溶き卵、↑先に牛乳を量って溶き卵を加え、合わせて90ｇにする。倍量で作るときは逆で。

生地は丁寧に混ぜすぎず、ざっくり混ぜるのがポイント

1. ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器でかき混ぜたら、サイコロ状にカットしたバターを入れて、バターの固形がなくなるまで手早く混ぜます。

2. あらかじめ牛乳と溶き卵を混ぜ合わせた卵液を1に入れて、ザクザクと切り混ぜ、少しムラが残っている状態で、多めの打ち粉をしたまな板等に取り出します。

3. 生地を手で手早く広げて畳む作業を3~4回繰り返し、畳み終えたら厚さ2㎝程度の丸か四角に形を整えて、4等分にカットします。

4. カットした生地を天板に並べ、残っている卵液を塗り、オーブンを200℃に設定して15~17分程度焼いたら完成です。

実際に試した人も絶賛！手軽に作れるのに本格的

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「あっという間に作れておいしい」「外はサクッと、中はしっとりふわふわで本格的」など、レシピの手軽さと味を絶賛する声がたくさん届いています。

本格的なスコーンが簡単に作れるレシピをご紹介しました。中にチョコレートを入れたり、上からお好みのソースをかけたり、自分好みのアレンジを見つけるのも楽しいレシピなので、ぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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