進化続けるデトックスウォーター！カテキンパワーで免疫力アップレシピ！

2015年07月18日更新

フルーツとお水で作るデトックスウォーター。むくみや便秘の改善というデトックス効果だけでなく、免疫力を高めるカテキンパワーをプラス。氷出し緑茶でお茶のおいしさが最大限に♪

氷出し緑茶で作るデトックスウォーターの作り方

煎茶を氷水出しで作ると、カフェインやタンニンの抽出が少ないため、渋みがなく玉露のような旨みの緑茶ができます。

作り方

１.煎茶１０ｇ（大さじ３杯）を、だし用の紙パックに入れる。
２.フルーツを入れたジャーに氷水を入れ、煎茶の入っただしパックを入れる。
３.冷蔵庫に入れて１５～３０分したら容器を軽く振って、お茶を入れた紙パックを取り出します。色はほんのり琥珀色。

長く抽出すると苦みが出てしまいますので、初めて作るときには味を見ながら時間を調整してください。フルーツの成分を十分引き出すためには、お茶を出してから１時間～５時間、冷蔵庫で待機させてくださいね。

カテキンは大きく２種類に分けられます。

遊離型カテキン（氷水で抽出できるカテキン）

免疫力を高める作用が有ります。

ガレート型のカテキン（渋みや苦み）

脂肪燃焼を高める作用が有ります。

氷水出し緑茶を旨みで美味しく飲むなら早めの抽出。ダイエット効果を期待するなら苦めに抽出がおすすめです。

緑茶＋フルーツのいいところは？

緑茶のカテキンはビタミンＣの作用で、通常の13倍もカテキンの吸収率が上がるということがわかっています。ビタミンＣは水に溶ける性質があるので、フルーツに含まれるビタミンＣがデトックスウォーターに溶け出し、カテキンの働きをサポートします。緑茶＋フルーツはお互いのよいところを引き出す組み合わせなんですね。

今、海外ではフルーツ入りグリーンティーが大ブームですが、“UMAMI”の味がわかる日本人には、旨味をグッと引き出す氷出し緑茶がおすすめ。そこにフルーツの酸味をプラスすれば、夏にぴったりの爽やかなドリンクが完成！自家製デトックスウォーターで、今年の夏も健康的に過ごしましょう。

著者

クックパッドダイエットラボ　管理栄養士：水谷俊江

クックパットダイエットでダイエット「正しく食べてやせる」ダイエット指導を行う管理栄養士の資格を持つトレーナー。美容クリニックや企業で４,000人のダイエットを支援。

監修：クックパッドダイエット

「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラムです。全室個室のカウンセリングルーム「クックパッドダイエットラボ」各店舗（銀座、六本木、代々木）では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。
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