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コラム

365日毎日食べたい！サラダのバリーションが広がれば、ゴハンはもっとおいしくなる！

1年を通してみんなが食べているものといえばやっぱりサラダ！ただ、アレンジの幅は広いけど、いつもワンパターンになりがち・・・なんて声も。有名人の食卓の風景が集合しているクックパッドの公式キッチンで気になるサラダをチェックしてみましょう♪

箸がとまらなくなる！？おうち居酒屋ならこのサラダ

元オリンピック選手で現在マラソンランナーの市橋有理さんは大型野菜の白菜を使ったサラダを紹介してくれています。

ドレッシングはお好みのだし醤油とマヨネーズを混ぜもの。そこへ塩昆布とゆずの皮をアクセントとしているなんて小ワザが効いています。
旬の時期もあとわずかな白菜だから今のうちに是非味わいたいサラダですね。

市橋さんは他にも柚子入りの爽やかシーザーサラダを楽しんでいました。旬素材をふんだん使い冬バーションに仕立てたシーザーサラダは、春バーションでも楽しめそう♪

俳優の駿河太郎さんが食べていたベトナム料理の定番、生春巻もサラダ感覚で野菜がたくさん摂れますね。

作り置きができちゃうサラダ＝マリネはいかが？

なるべく手軽に野菜を摂りたい…そんな時は作り置きできちゃうマリネがおすすめ。 パワーフードと自身の自虐的(!?)日記が好評の芸人ボルサリーノ関さんはいいことだらけの絶品マリネを紹介。

・肝臓によい酸味で疲労回復
・恋愛運UPの赤タマネギとサーモンでアンチエイジングパワー
・ヒジキがストレスも流してくれます

なんと！女性の皆さん！このマリネを作って、美しさをキープです！

豆とサーモンのマリネ
豆とサーモンのマリネ by ボルサリーノ関

ミックスビーンズ、スモークサーモン、赤タマネギ、しめじ、乾燥ヒジキ、オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、塩、胡椒、柚子胡椒、(あれば)ケイパー

続いてのマリネはデザートのような甘い一品。
以前パイレーツとして活躍し、現在は人気ママタレントとして活躍中の浅田好未さんがミニトマトのマリネレシピを大公開！
簡単でかわいいから女子会に、そして野菜が苦手な子供も喜んで食べてくれそうです。

☆HONEYミニトマト☆
☆HONEYミニトマト☆ by 浅田好未

ミニトマト、蜂蜜、レモン汁

花粉症にも！？シャキシャキ食感がおいしいサラダ

以前クックパッドニュースでもとりあげた「れんこん」。野菜ジュニアソムリエの資格を持つ女優の上田愛美さんは花粉症にも有効なれんこんを使った絶品サラダを楽しんでいました。れんこんの他、きのこやブロッコリー、さつまいもが盛り沢山！こんなサラダならこの一皿でお腹いっぱいになれそうです。

マドンナの美しさはマクロビサラダにあり？

マクロビオティックコーチで、マドンナのパーソナルシェフを務めた西邨マユミさんのビューティーサラダレシピがこちら。あのマドンナの強くしなやかな美しさは野菜パワーのおかげかもしれませんね。

さやいんげんとマッシュルームのサラダ
さやいんげんとマッシュルームのサラダ by 西邨マユミ

さやいんげん 、ホワイトマッシュルーム(薄切り) 、水、自然海塩 、ドレッシング、バルサミコ酢 、みりん又はメイプルシロップ 、オリーブオイル


酵素たっぷり!! カブ浅漬け サラダ風
酵素たっぷり!! カブ浅漬け サラダ風 by 西邨マユミ

蕪 、カブの葉、キャベツ 、人参、りんご 、レーズン 、クルミ 、自然海塩 、レモン絞り汁


ひよこ豆とビーツ、カリフラワーのサラダ
ひよこ豆とビーツ、カリフラワーのサラダ by 西邨マユミ

ビーツ(一口大の薄切り)、ひよこ豆(水煮)、カリフラワー(小さめの小房に分ける)、玉ねぎ(1㎝位のさいの目に切ったもの)、自然海塩、梅酢、玄米酢

サラダのバリエーションが広がれば食卓がぐっと華やかに。 美と健康に気を配る、有名人の上手なサラダの摂り入れ方を参考に、 心も体もより一層キレイになりましょう！

連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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