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【作り置き】トマトで作る万能「ケッカソース」に注目！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ケッカソースって何？

あまり聞き慣れないこの言葉。どんな料理か知っていますか？ 「ケッカソース」とは…トマトを使って簡単に作れるイタリアの定番ソースのことなんです。

ケッカソースのレシピはこちら！

【作り置き】基本のケッカソース
【作り置き】基本のケッカソース by 桑水流みき

トマト（完熟）、塩、ニンニク、バジル（又はパセリでも）、オリーブオイル

「ケッカソース」と名前は少々複雑ですが、難しい調理は一切ありません。トマトやバジル、ニンニクなどの材料を刻んでオリーブオイルと混ぜるだけ！ とっても簡単なのに、本格的なイタリアンの完成〜♪ 酸味が効いてさっぱりしているので、暑さが続くこれからの時期にもおすすめ！しかも、「作り置きソース」として冷蔵庫で1週間保存できるのもうれしいポイントです。

ケッカソースで料理のレパートリーを増やそう！

ケッカソースは「万能ソース」として、いろいろな料理に使えます。豆腐にかけたり、魚料理のソースとして使ったり、アレンジもいろいろ♪ほかにもケッカソースを使ったレシピがたくさんあるので、早速ご紹介します。

バゲットにのせて…

万能！ケッカソースでブルスケッタ
万能！ケッカソースでブルスケッタ by トイロ＊

フルーツトマト、バジルの葉、にんにくのすりおろし、エクストラバージンオリーブオイル、塩、バゲット

チキンにトマトの甘みをたっぷりと！

鶏むね肉のカツレツ・ケッカソース
鶏むね肉のカツレツ・ケッカソース by 八ちゃん

鶏むね肉、小麦粉、卵、塩・コショウ、パン粉、＜ケッカソース＞、完熟トマト、たまねぎ(,みじん切り）、ドライバジル、オリーブオイル、塩・コショウ

本格的なイタリアンパスタ♪

ケッカソースのパスタ
ケッカソースのパスタ by mimiのキッチン

トマト、ルッコラ、モッツァレラ、塩、バルサミコ、オリーブ油、ブラックペッパー、ニンニク、パスタ、茹でる用塩、水

残暑が厳しい９月。蒸し暑さを感じる日は、さっぱり食べやすい「ケッカソース」料理をぜひ！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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