今週は何を買うべき？　流通のプロが予測するお買い得トレンド情報【2014.4.3〜4.9】

2014年04月03日更新

4月に入り、春めいた日が増えてきましたね。この春、新生活を始めるという方もいらっしゃるのでは？そんな１週間、どんな食材を買ったらお得？おいしい？をリサーチしてみましたよ。

桜とともに訪れた春を感じる週末。この週末にお買い物に出かける人も多いと思いますが、一体何が今お買い得？なのか知りたいですよね。そこで、クックパッド特売情報チームに、おいしくってリーズナブルで食卓も豊かになるお買い得食材を教えてもらいました！

野菜・果物は【そら豆】が買い！

旬のおいしい時期は4月〜6月。スーパーでもこの時期にかけて売れ行きが上がりますが、4月に入ると価格が下がってくるので、先がけで味わいたいなら今週が買い時のタイミング！さやつきで、緑色が鮮やかで弾力のあるもの。うぶ毛でおおわれていて、さやの背が緑色のものを選びましょう。

＜栄養面から＞

そら豆に多く含まれるビタミンB1には糖質の代謝を活発にする効果があり、ご飯と一緒に食べると肥満予防効果が期待できます。また、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンDなど、そら豆に足りない栄養素を幅広く含む牛乳と合わせることで栄養バランスがとれます。
中華の炒めものやパスタソースなどに加える場合は、下ゆでしてさっとからめる程度に火入れをすると彩りよくキレイに仕上がりますよ。

そら豆のお勧めレシピは？

そら豆ごはんで春を堪能！お酒のおつまみにもどうぞ。クックパッドには2,881件のレシピが！(2014.3.31時点）

超簡単！色がきれいなそらまめごはん by meimey

米、水、そらまめ、酒、塩、昆布

そら豆と海老の春巻き by Candy_flo

そら豆、海老、春巻きの皮、塩、胡椒、酒、片栗粉、【のり】小麦粉、水

牛乳でやさしい味＊そら豆ポタージュ＊ by DadToEli

そら豆、玉ねぎ、じゃがいも、水、牛乳、オリーブオイル、バター、コンソメ、塩、ブラックペッパー

＜一言メモ＞

名前の由来は実が空に向けて実ることから。さやの中の豆が育ってくると、重さで下がってきます。
＊近くのスーパーやお店の価格をチェックしてみよう！＞こちら

魚介類は【めかぶ】が買い！

早春から出回る生の「めかぶ」。スーパーでも売れ行きは今が最もピークを迎えています。新生活を始める時、しっかりとりたいのが朝食。朝ごはんのおともにぴったりです。

＜栄養面から＞

カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リンなど、ミネラルの宝庫として有名ですが、特に注目したいのは強力なぬめり成分のフコイダン。便秘解消、大腸がん予防に効果的！ネバネバ成分である食物繊維のムチンを含むオクラ、山いも、納豆などと合わせることで、胃や腸の働きを助けるパワフルな一品に。
生のめかぶを使う場合、熱湯で茹でた後、手早く冷水に入れるのがポイント。生の色とは全く違う美しい緑色を保つことができます。茎も捨てずにめんつゆなどで軟らかく煮ると美味しく食べられます。

めかぶのお勧めレシピは？

ご飯にかけたり、サラダにしたり。めかぶで朝食のお供の作り置きも！クックパッドには1,616件のレシピが！(2014.3.31時点）

♡納豆・めかぶかけご飯♡ by ♡ひな祭り♡

☆納豆、☆めかぶ（味付けでもOK)、☆納豆のタレ、納豆に付いているからし（好みで）、柚子胡椒(好みで）、あたたかいご飯

長芋とめかぶの和風サラダ by 美食菜

長いも、めかぶ（だしの小袋付）、白だし、アレンジ参考材料、シラスや小女子、お刺身

めかぶの茎も煮て食べよう！ by あいちばー

めかぶの茎、人参、竹輪、しめじ（天日干し）、○だし汁、○酒、○醤油・砂糖、○塩、○胡麻

＜一言メモ＞

古代には海藻根（まなかし）と呼ばれ、貢物（みつぎもの）として、海苔の次に大切にされていました。
＊近くのスーパーやお店の価格をチェックしてみよう！＞こちら

その他ジャンルは【鮭フレーク】が買い！

鮭フレークは、「春休み明け」「夏休み明け」と、一年の中でも新学期を迎える週に売れ行きが伸長します。“朝食フェア”などの企画を行っているスーパーも見かける時です。春の野菜と合わせたり、朝食・お弁当にフル活用できます。新学期を迎える準備として鮭フレークがおすすめです！

＜栄養面から＞

脳や神経を支えるDHAやEPAを多く含んでいます。特に脂溶性のビタミンDの量が多く、カルシウムの吸収を高めて骨や歯を丈夫にしたり、筋肉を正常に機能させる効果があります。
牛乳、チーズなどの乳製品、小松菜やパセリなどカルシウムを多く含む野菜などと組み合わせるとより効率的！また、鮭の赤い色素であるアスタキサンチンには強い抗酸化力があり、大葉と一緒に食べることで、抗酸化力がパワーアップします！

鮭フレークのお勧めレシピは？

おにぎりはもちろん、玉子焼きやお弁当にぴったりサイズのおかずなど、クックパッドには4,745件のレシピが！(2014.3.31時点）

鮭フレークと炒り卵のおにぎり♡ by ゆうかりコアラ

ご飯、卵、鮭フレーク、ごま、☆砂糖、☆塩

さけフレークで☆ポテチーズ by rahおかあさん

じゃがいも、さけフレーク、マヨネーズ、チーズ、ドライパセリ

お弁当に★鮭フレークと大葉の卵焼き by みかん主婦

卵、鮭フレーク、大葉（青じそ）、サラダ油

＜一言メモ＞

桜の花びらを思わせるピンク色の鮭フレークで春の食卓を演出！
使い勝手が良いので、混ぜたり、ふりかけたり、調味料感覚で使ってみて☆
＊近くのスーパーやお店の価格をチェックしてみよう！＞こちら

いかがでしたか？　万全の準備で新生活を迎えましょう。お買い得食材をゲットして素敵な食生活を送ってください！

【商品分析・選定手法】全国のスーパーマーケット販売情報を分析し、商品の売れ行き、年間平均に比べた上昇率、価格変動などの市場動向から、商品をリストアップ。さらに、リストアップした商品の中から、おいしく食べられる時期などの情報も交え、今週のおすすめ商品を選定しています。＊分析情報提供・株式会社アイディーズのホームページはこちら＞＞

（TEXT:本多志津子/アイディーズ）