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【ポン酢が大変身！】料亭風！洋風！イタリアン風！にアレンジする方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

湯豆腐やサラダ、刺し身などに便利なポン酢。しょう油の次に日本の食卓に似合う調味料かもしれませんね。そんなポン酢ですが、さまざまなアレンジができることをご存知でしたか？洋風や料亭風にアレンジできるポン酢のちょい足しアレンジレシピをご紹介しましょう！

「バター＆ブラックペッパー」の風味に☆

ポン酢が洋風になるレシピです。バターとブラックペッパーをちょい足しするだけ！挽きたてのブラックペッパーを使用すると、よりおいしくなりますよ。

ぽん酢にちょい足しで驚き！洋風
ぽん酢にちょい足しで驚き！洋風 by 槙かおる

ぽん酢、バター、ブラックペッパー

ちょっと高級な「料亭風」が味わえる！

すりおろした長芋と青のりをちょい足しすると、なんとも贅沢な風味に。使用するポン酢は好みのものでOK。いろいろな料理に合わせてみたいですね。

ぽん酢にちょい足しで驚き！料亭風
ぽん酢にちょい足しで驚き！料亭風 by 槙かおる

ぽん酢、おろし長芋、青海苔

つくれぽ700人超「ごまドレッシング」♪

すりごまやごま油、マヨネーズなど、家にあるもので作れるポン酢アレンジ。サラダや茹で野菜との相性抜群！実際に作った人から届いているつくれぽにも、絶賛の声が多数です。

簡単！〜ポン酢で自家製ゴマドレッシング〜
簡単！〜ポン酢で自家製ゴマドレッシング〜 by ちぃﾄﾝ

すりごま、マヨネーズ、ポン酢、砂糖、ごま油、お好みでラー油

ピリッと辛い刺激をちょい足し☆

粒マスタードをちょい足しすることで、アクセントのあるドレッシングが楽しめます。オリーブオイルや米酢なども加えるので、とってもヘルシーですね。

粒マスタードのドレッシング
粒マスタードのドレッシング by とんかつだいすき

粒マスタード、ポン酢、オリーブオイル、米酢、砂糖

特別なタレで餃子がさらにおいしく！

ラー油と砂糖、塩コショウをちょい足しすることで、餃子に合うタレが完成します。爽やかさの中にラー油の風味が合わさって、餃子を何個でも食べられちゃうおいしさに。

美味しい餃子のタレ　ポン酢ラー油
美味しい餃子のタレ　ポン酢ラー油 by ＊アベリ＊

ポン酢、砂糖、ラー油、塩胡椒

いつものポン酢が、こんなにもさまざまな表情に大変身！まるで秋の衣替えのように、イメージが様変わりしますよね。よそ行きのコーディネートで、ポン酢が誇らしく輝いています。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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