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フライパンで簡単!とろふわ「ぶりの照り焼き」レシピ

クックパッドニュース編集部

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これから旬を迎えるぶり。塩焼きやぶり大根など、美味しい食べ方がたくさんありますよね。その中でも大人気のぶりの照り焼き。ジューシーな身に絡んだ甘辛ダレが食欲をそそります。でも身がパサパサしてしまったり、焦がしてしまったり、なかなか思い通りに仕上がらない…なんてことも。そんな方必見!フライパンでお手軽に美味しくできてしまう、ぶりの照り焼きのレシピを紹介したいと思います。

フライパンで作るぶりの照り焼き1

醤油とみりんの割合がポイント!

フライパンで作るぶりの照り焼き2

薄力粉を振ることで、タレがトロトロに♩

フライパンで作るぶりの照り焼き3

タレの比率が大事!片栗粉で身がふわふわに。

フライパンで作るぶりの照り焼き4

つけ込んで味をしみ込ませてから焼く!

フライパンで作るぶりの照り焼き5

酒で蒸し焼きにすることで身が柔らかく◎

いかがでしたか? フライパンを使えば簡単に失敗なく作ることが出来そうですよね。白いご飯が止まらなくなること間違いナシです!(TEXT:スケカワユキ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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