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日本人におなじみの調味料でガッツリ系レシピを作ってみませんか？～「moco’sキッチン」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

4月16日放映の「moco’sキッチン」をご覧になった方はいらっしゃいますか？今回は、日本人におなじみのあの調味料を使った時短レシピを紹介。もこみちさんがお得意のギャグと腕前を発揮してくれましたよ。

日本人におなじみの調味料と言えば？

毎回視聴者のリクエストにピッタリのレシピを紹介してくれる「moco’sキッチン」。今回は剣道を習っている息子さんの送り迎えで忙しいお母さんからの「サッと作れるレシピを」というオーダーに応えた一品。「剣道なので面(麺！？)でいこうと思ったのですが…」といきなりギャグを飛ばし、朝からテンションが高いもこみちさん。紹介してくれたのは麺ではなく、サッと作れるガッツリ系の時短ドンブリ。しかも今回は、日本人におなじみの味噌を2種類使ったコクのある一品。さてどんな味わいに仕上がったのでしょうか？

短時間で作れるドンブリは、忙しい人の味方！

まずは厚みのある豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油を引いたフライパンへ。お肉が焼ける間に、キャベツ、しめじを食べやすい大きさに切り、赤みそ、白みそ、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、和風だし汁、白ごまを合わせてタレを作っておきます。
焼けたお肉は一度取り出し、残った油で今切った野菜を炒めます。しんなりしてきたらまた肉を加え、タレを合わせて塩コショウしてよく炒めます。
白いごはんをドンブリに入れたら、その上に炒めた物をたっぷりのせ、仕上げにみょうがをトッピング！
こうやってレシピと手順を書き出すだけでも、アッと言う間。どれぐらい簡単かわかっていただけると思います。簡単でボリュームがたっぷり！せっかくなので他にも味噌を使ったドンブリがないか？探してみましたよ。

男の胃袋をつかむ！

もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼
もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼 by moj

もやし、豚ひき肉、★味噌、★醤油・砂糖・酒・みりん、★すりおろしショウガ、★豆板醤（一味唐辛子）、片栗粉（トロミ用）、ごま油(仕上げ用)

さっぱり味の大根も味噌でコクアップ

大根がメインの味噌味丼♪豚肉ちょっと
大根がメインの味噌味丼♪豚肉ちょっと by キッチンひろば

大根（５ｍｍ角に）、長ネギ（みじん切り）、豚挽肉、しょうが(すりおろし)、調味料、お酒、みりん、しょうゆ、みそ、水、豆板醤


甘辛味の鶏肉が白いごはんにピッタリ♪

✿タレがうまうま♡鶏の甘辛味噌丼✿
✿タレがうまうま♡鶏の甘辛味噌丼✿ by ぇぃchan｡

ご飯、鶏もも肉、長ネギ、レタス、タレ、味噌、コチュジャン、豆板醤、砂糖、酒、みりん、ゴマ油、ニンニクすりおろし、トッピング、卵黄、小ネギ、白ごま


いかがでしたか？味噌汁でおなじみの味噌で作ったトンブリは、めちゃくちゃ簡単で、しかも健康増進にピッタリ！子供から大人までみんながモリモリ食べられるので、ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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