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コラム

熊本県阿蘇市の「里いも料理」が美味しそうすぎるっ！！

8月から12月にかけて旬を迎える「里芋」。里芋というと煮物のイメージが強いですが、煮物以外にも美味しい食べ方があるんです。「熊本県阿蘇市のキッチン」には、そんな美味い里芋レシピがいくつか投稿されているので、早速ご紹介します！

煮物だけじゃない！美味しい里芋レシピ

煮るだけじゃない、焼いたり揚げたり、つぶしたり…さまざま調理法で里芋が色々な味わいに！これから冬にかけては、冬野菜と組み合わせても美味しくいただけますよ。

とってもヘルシー！里芋餃子

里芋の餃子
里芋の餃子 by 熊本県阿蘇市

里芋、きゅうり、合わせ味噌、砂糖、マヨネーズ、餃子の皮

外カリカリ、中もっちり

里芋のコロッケ
里芋のコロッケ by 熊本県阿蘇市

里芋、卵、小麦粉、パン粉、塩コショウ、揚げ油、焼き海苔 A、桜えび A、グリーンピース A、人参 A・B、青のり B

焼いちゃおう！

焼き里芋の味噌かけ
焼き里芋の味噌かけ by 熊本県阿蘇市

里芋、鶏ひき肉、味噌（米みそ） A、酒 A、砂糖 A、ニンニク [イ]、柚（皮の部分）[ロ]、生姜 [ハ]

冬の味♪

里芋のとり味噌
里芋のとり味噌 by 熊本県阿蘇市

里芋、人参、小松菜、鶏ひき肉、サラダ油、みそ A、みりん A、砂糖 A、だし汁（こんぶ、いりこ）、柚子の皮、煎りゴマ

この秋、新たにクックパッド公式キッチンに加わった熊本県阿蘇市のキッチンには、里芋レシピのほかにもこれからの寒い季節にぴったりのポトフや阿蘇のあか牛を使った料理など、美味しそうなレシピが盛りだくさん！ぜひチェックしてみてください！

熊本県阿蘇市のキッチンはこちらから！

熊本県阿蘇市
雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください...
連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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