cookpad news
トレンドレシピ

特製手作りふりかけなら、もっともっとご飯がすすむ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

好きな食べ物は？と質問されて「白米」と答える日本人は多いはず。そこに美味しい「ごはんの友」があれば、何杯でもおかわりできちゃいますよね。今日は「ごはんの友」にぴったりな、手作りふりかけをご紹介します！

こだわりのお米を食べるときには、こだわりのごはんの友を！

「ゆめぴりか」「つや姫」など人気の品種が続々と登場しているお米市場。こだわりの白米は、こだわりの「ごはんの友」と一緒にいただきたいもの。そんなこだわり派のかたにおすすめしたいのが、自家製のふりかけ作り。自分好みの食材や味つけにできるから、いつも以上に美味しくごはんを食べられること間違いなし！

自家製ふりかけ、成功のコツは「甘辛味」でした！

あまり市販品では見かけない素材の「ふりかけ」が、手作りなら簡単にできちゃいます。ごはんに合う味つけのコツは、醤油とみりん（または砂糖）の甘辛味にすること。そして、水分をしっかり飛ばしてパラっと炒めるのが「ふりかけ」らしく仕上げるのがポイントです。また、お好みで桜えびやじゃこを加えると、食感や旨みがアップします。

＊　シーチキンふりかけ　＊
＊　シーチキンふりかけ　＊ by ちっち♡

シーチキン、醤油、砂糖

お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪
お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪ by トイロ＊

ごぼう、サラダ油、●酒、●砂糖、●みりん、●醤油、ごま油、炒りごま（白）

栄養満点☆子供が喜ぶ手作りふりかけ
栄養満点☆子供が喜ぶ手作りふりかけ by みぃみぃまま

ちりめんじゃこ、小松菜、にんじん、いりごま、醤油、塩・胡椒、粉チーズ、アーモンド（無くてもOK）、削り節、ごま油、岩塩

みんなが大好きな「シーチキン」から、食物繊維たっぷりの「ごぼう」、「小松菜」まで、フライパンで甘辛く炒めるだけで、簡単に自家製ふりかけが作るなんて素敵！ほかの食材でも応用しやすいから、ぜひ好きな食材を使って、自分だけのふりかけレシピを見つけてみてくださいね。（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
お弁当の卵焼きに飽きたらコレ！くるくるハムチーズエッグ 2023年11月15日 06:00
余った餃子の皮で！SNS話題スイーツが簡単完成 2023年11月16日 09:00
専用メーカーがなくてもOK！家にある容器で「握らないおにぎり」作り 2023年11月17日 10:00
あの味が食べたくなったらコレ！15分でメロンパンみたいな「クッキー」 2023年11月26日 13:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
お米って冷水で研がなきゃダメ？冷水・常温・ぬるま湯・温水で違いを実験 2023年11月24日 13:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
医師が伝授する老化予防。「なぜか若く見える人」は◯◯を食べている！ 2023年11月23日 20:00
重ねて蒸すだけ！半玉がペロリと食べられる絶品「豚キャベツ蒸し」 2023年12月08日 08:00
優しい甘さでほっこり。アメリカ人が大好きな冬のドリンクって？ 2023年12月15日 06:00
飲んだらやみつき！アレを入れた「コーヒー」がウマすぎた 2023年12月16日 06:00
見た目も味も大胆に変化した「進化系クロワッサン」に心奪われる人が続出！ 2023年11月29日 04:00
本場イギリスでは食べ方で論争が勃発！奥深い「英国式スコーン」の世界 2023年11月29日 04:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
渋谷からブームに！若者たちに「いちご飴」が人気の理由 2023年12月27日 19:00
今年は手作りおせちにしてみる？定番のおせち煮物料理3選 2023年12月26日 21:00
使う食材は1つ。手が止まらない「のり塩ポテト」レシピ5選 2023年12月07日 14:00
子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」 2024年01月23日 16:00
捨てちゃダメ！かなり使える「空き容器」活用術 2024年01月28日 13:00
甘辛でご飯がとまらない！「さつまいもと豚肉の煮物」 2024年01月06日 08:00
まるで高級ホテルの朝食！美しい目玉焼きの作り方 2024年01月13日 17:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！箸が止まらない「おもちとろ～り和風グラタン」 2024年01月09日 12:00
朝食にコーンフレークは危険!?「老けない主食ランキング」の結果は… 2024年01月19日 17:00
子どもに合わせて料理はしない。21万人が注目、arikoさんが語る「家族が幸せになる食事」 2023年11月30日 18:00
お弁当に最高！魚肉ソーセージは◯◯で味つけ 2024年02月07日 06:00
これ知ってる？「ゆで卵」のおいしすぎる食べ方を発見 2024年02月07日 18:00
この発想なかった…！ちくわの驚きの使い方 2024年02月09日 18:00
ダイエットに！◯◯をかけるだけ「ご飯の食べ方」 2024年02月09日 07:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
誰が作っても絶対においしい！究極の塩おにぎり 2024年03月03日 06:00
見栄えも彩りもパッと華やか◎簡単「ひな祭り」おすすめレシピ 2024年03月01日 20:00
一番人気はちくわの◯◯！北海道民に愛されるコンビニ「セイコーマート」でみんなが何を買っているか現地調査してみた 2024年01月12日 21:00
キッチンのプチストレスを解消！驚きの「ダイソー」キッチングッズがあった 〜アンバサダー渡部アキさんに聞きました〜 2024年01月22日 19:00
ワーママのキッチン時短術とは？ポイントは「動線」と「空間活用」 〜アンバサダーマカロンさんに聞きました〜 2024年02月06日 20:00
収納のポイントは◯◯しない！調理器具が多くても、きれいを保てるキッチンの秘訣とは？ 〜アンバサダーsweetermさんに聞きました〜 2024年02月19日 20:00
得意のDIYでキッチンのゴミ箱にダイソーのアレ使ったら便利すぎた！〜アンバサダーちーすけ♡さんに聞きました〜 2024年03月05日 20:00
日本じゃ見かけない!?◯◯専用ケースが行楽シーズンに便利すぎ！ 〜アンバサダーのワッキーウッキーさんに聞きました〜 2024年04月13日 20:00
「これ便利すぎ」「他のはもう使えない」クックパッド社員が本気ですすめるキッチンツール 2024年01月26日 18:00
用意していた非常食は役に立たなかった…能登半島地震・被災者に聞く避難時の食生活 2024年01月25日 20:00
パリッと感復活！おいしさアップする「クロワッサン」の温め方 2024年03月13日 11:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水時にうれしい！水をムダにせずお米を研ぐ方法とは？ 2024年02月20日 12:00
10倍おいしくなる！「オムライス」の作り方 2024年04月09日 18:00
可愛すぎる！サッカーボールのメロンパン 2024年04月12日 10:00
クロワッサンスイーツ人気が加速！おうちで楽しめる「クルンジ」レシピ 2024年05月02日 07:00
やみつきになる旨さ。「鶏むねガーリック」味バリエ4選 2024年04月01日 14:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
平野レミさんに聞いた！一品で満足する、時間がないときの切り札レシピ 2024年04月22日 14:00
ニトリのアレで料理がラクに⁉️Instagramで話題になった「手間がゼロになる家事ワザ」5選 2024年04月16日 19:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
ヒルナンデス！紹介アスパラレシピ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら