日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
クレームブリュレを作るとき、表面の「キャラメリゼ」はバーナーがないと作れないと思っていませんか?バーナーがなくても、フライパンがあれば大丈夫。フライパンで簡単にキャラメリゼが作れるレシピをご紹介します!
「キャラメリゼ」は、ココット1個分ずつ作りましょう。グラニュー糖と同量の水をフライパンで熱し、茶色くグツグツ煮えてきたらすぐにココットへ流し入れます。冷蔵庫で冷やすと「キャラメリゼ」が固まり、パリパリに!「おうちで本格スイーツ」をぜひご堪能ください♪
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、本格的スイーツがおうちで作れるとあって、「キャラメリゼがパリパリでとっても美味しかった」「バーナーなしで作れて嬉しい」と、皆さん感激の様子。しかも特別な道具ではなく、どこの家庭にもあるフライパンを使って「キャラメリゼ」が作れるというのが嬉しいですよね。ぜひ、試してみてください!
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