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メインおかず

【キムチが余ったら】もちもち、カリカリ食感！チヂミ

「キムチが中途半端に残っていて、酸っぱくなる前に消費したい。ご飯のお供以外においしく食べる方法は？」と迷っているなら、チヂミがおすすめ！調理方法がなじみもあるので韓国風お好み焼きとも言われています。カリっと焼いた表面ともちもちした中身が、両方おいしいですよ。

キムチがメインのチヂミレシピ

お好み焼きに似た料理であるチヂミは、小麦粉があれば生地ができる上に、満足感もしっかりあります。キムチをメインにしたチヂミは、味にパンチがあって、たれがなくてもおいしいんです。

キムチのチヂミレシピはこちら

簡単でうまい韓国料理！キムチチヂミ。
簡単でうまい韓国料理！キムチチヂミ。 by オマールえび子

薄力粉、水、塩、キムチ、玉ねぎ、ごま油(コツ)

カリッと焼くコツは、フライパンに入れるときに生地を薄くすること。ごま油を多めに使うと、風味よく焼き上がります。

キムチ入りチヂミのアレンジレシピ

お好みの具を加えたり、生地を工夫したりすると、味や食感が変わってまた楽しい！チヂミのアレンジレシピをご紹介します。

イカとしいたけ入りチヂミ

イカとしいたけをたっぷり入れて。魚介ときのこのうま味を堪能できます。

我が家のチヂミ～♪(しいたけとイカ入り)
我が家のチヂミ～♪(しいたけとイカ入り) by にきけん

チヂミ粉(１袋)、卵、水、にら、イカ、しいたけ、キムチ、ごま油、☆ぎょうざのたれ、☆ラー油

チーズとニラ入りチヂミ

定番のニラに、チーズを加えて。発酵食品同志は相性がぴったり。チーズでキムチの辛さが和らぐので、子どもでも食べやすいレシピです。

チーズとニラのキムチチヂミ
チーズとニラのキムチチヂミ by ☆リリィママ☆

ニラ、キムチ、チーズ、小麦粉、片栗粉、水、鶏ガラ、めんつゆ、マヨネーズ、油、胡麻油

ダブルの菌で健康的なチヂミ

馴染みのあるキムチと納豆。あわせて使えばうれしい美容効果もあると言われています。

米粉でもちもち生地のチヂミ

生地に米粉とベーキングパウダーを加えて、もちもち感アップ。粉類をまんべんなく混ぜるには、ビニール袋に入れてふるのがコツです。

ジャガイモ入りチヂミ

生地に、ジャガイモのすりおろしたものと、細切りのものを入れます。すりおろしジャガイモの効果で、生地がもっちり。

秘密はじゃがいも♪もっちりキムチチヂミ
秘密はじゃがいも♪もっちりキムチチヂミ by なつき⋆ฺ

じゃがいも、キムチ、醤油、塩、薄力粉、水、胡麻油、マヨネーズ

キムチ味のチヂミには、ほかにもさまざまな食材が合いそうです。自分の好きな食材を組み合わせてみるのもよいかもしれません。いろいろなパターンを試して、自分好みのチヂミを見つけてくださいね。

執筆:aki

食べ盛りの家族もために、毎日毎日メガ盛りメニューを作っています。最近ハマっているのは塩こうじ！

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