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ブルーチーズが香り豊か☆絶対にハマる大人サラダ～「MOCO'Sキッチン」より

チーズといえば子どもが好きな食材のひとつ。でも、同じチーズでも独特な味わいのブルーチーズを楽しめるのは、大人の特権。今回は、そんなブルーチーズを使ったとびきり美味しいレシピをご紹介します。

ブルーチーズを使ったおしゃれレシピをチェック！

2月2日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、「ブルーチーズを使ったおしゃれなレシピ」でした。「ブルーチーズといえば、そのまま食べるか、ピザにのせるぐらいしか浮かばない」と視聴者のリクエストにこたえ、もこみちさんが作ってくれたのは、「もこみち流　グリーンサラダとブルーチーズ」。さっそくリポートを開始しますよ。

6種類の野菜をちぎってブルーチーズとコラボ！

ベビーリーフ、イタリアンパセリ、リーフレタス、ルッコラ、エンダイブ、カラーほうれん草をちぎって洗い、スピナーに入れてよく水を切ります。
次はドレッシング作り。ボウルにたっぷりオリーブオイルを入れ、白ワインビネガー、塩とコショウ、レモン汁を加えてよく混ぜれば出来上がり。
水を切った野菜を器に盛り付け、その上にゴルコンゾーラチーズをちぎってのせたら、ドレッシングを振りかけましょう。最後にレモンの皮を削ってトッピングすれば完成です。

レモンと白ワインビネガーが、クセのあるブルーチーズを爽やかな味わいにしてくれていますね。食感の違う6種類の葉物野菜もシャキシャキとして美味しい。これはもこみちさんいわく、大人のサラダです。
クックパッドにもブルーチーズを使った大人のサラダがいっぱい。いくつかピックアップしてみました。

香り豊かな春菊とブルーチーズのハーモニーに感動！

春菊とブルーチーズと胡桃のサラダ
春菊とブルーチーズと胡桃のサラダ by ayu4

春菊、ブルーチーズ、胡桃、エキストラバージンオリーブオイル、ハーブソルト、レモン汁


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りんごがさわやか～☆

林檎とブルーチーズのシーザーサラダ✿
林檎とブルーチーズのシーザーサラダ✿ by 薄荷パン

ロメインレタス、リンゴ、レモン汁、クルトン、サラミ（スライスしたもの）、☆ニンニク（すりおろし）、☆ブルーチーズ、☆蜂蜜、☆マヨネーズ、☆プレーンヨーグルト（無糖）、☆パルメザンチーズ(粉チーズ)、☆ブラックペッパー、トッピング、パルメザンチーズ(粉チーズ)、ブラックペッパー、ピンクペッパー（あれば）


おつまみやオードブルに♪

マッシュルームとブルーチーズのサラダ♪
マッシュルームとブルーチーズのサラダ♪ by くんすけ

マッシュルーム、ブルーチーズ、フレンチドレッシング（市販）、黒胡椒、レモン汁、（飾り用）パセリ・ベビーリーフ等


いかがですか？ブルーチーズがポイントのサラダは、大人の味。あの独特な風味にハマってしまう人も急増しそうな予感。ぜひ味わってみてくださいね。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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