お豆でしっかり食物繊維！見た目も華やかな健康レシピ７選

春はお豆がおいしい季節！お豆には食物繊維がたっぷりで、お腹の調子を整えてすっきりお腹にしてくれます。また、お豆は色鮮やかで彩りもキレイ♪お弁当やおもてなし料理にも最適です！ 今回はおいしい健康の管理栄養士が、グリンピース、そら豆、スナップエンドウなど。春に旬を迎えた、色鮮やかな豆レシピをご紹介します！

筍とスナップエンドウのアーリオ・オーリオ あきとママさん
旬のさやえんどうを使った炒め物。スナップえんどうはすじをとりましょう。

グリーンピースのポタージュスープ by oharuminさん
旬のグリンピースを使った色鮮やかなスープ。グリンピースは鞘から取り出すとすぐに固くなるため、使う直前に取り出しましょう。

そら豆と鶏肉のトマト煮込み by KT121さん
ホクホクのそら豆とトマトが好相性！鮮度低下の著しいそら豆は、購入後はできるだけ早く調理し、旬の美味しさを楽しみましょう。

簡単★新玉ねぎとグリーンピースの卵とじ★ by JUNSEIママさん
新鮮なグリンピースは甘みが強く、格別のおいしさ！食物繊維は100g中7.7gと野菜の中でもトップクラスです。

春野菜で✿ニース風サラダ✿ by makkocafeさん
カラフルなニース風サラダは、まるでごちそう！春野菜は素材の味が十分に楽しめます。各栄養素がバランスよく摂れる1品です！

ホクホクそら豆と新玉ねぎのチーズ焼き♪ by tomimoさん
塩分は0.6gと控えめで、野菜の持ち味を生かした一品。食物繊維、カリウム、カルシウムが多く、高血圧の予防にお勧めです。

いかがでしたか？おいしい健康のレシピで、おいしく健康的なごはんを楽しみましょう！

クックパッドおいしい健康
管理栄養士が監修し、からだがよろこぶ美味しい人気レシピを厳選しました。１回の食事で何をどれだけ食べるべきかを知り、好きなレシピを選んで自分にぴったりの献立を作ることができます。