春到来！春の食材を使った春色オシャレパスタ～「MOCO'Sキッチン」より～

日に日に暖かくなり、春が近づいてきたことを感じる今日この頃。食卓にも春の食材を使ったレシピが並ぶ機会も増えてきたのでは？今回は、春を感じるオシャレなパスタをご紹介します。

3月30日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になりましたか？今回のテーマは、「春らしいパスタ」。もこみちさんが教えてくれたのは、旬のシラスをたっぷり使った「もこみち流　シラスとエビの和風パスタ」でした。さっそくリポートを開始しますよ。

まずはパスタを塩ゆでします。
あたためておいたフライパンにサラダ油をひき、エビ(尾を残して殻をむき、背を開いて、軽く塩とこしょうをし、酒で下味をつけたもの)を入れて焼きましょう。
エビがプリッと焼けてきたら、たっぷりのシラス、白ごま、バター、塩とこしょうをプラス。全体にからまったら、ゆであがったパスタを加え、薄口しょうゆ、斜めに切った青ねぎを入れます。
器に盛り付けたら、海苔を散らします。これで出来上がり。

旬のシラスがたっぷり！エビも入っているからゴージャス感も満点です！彩りがキレイなところも嬉しいですね。
クックパッドにも似たようなレシピがないか探してみましたよ。

いかがですか？春の食材で作る春色パスタは、女子会やパーティにもおすすめ。人と集まる機会が増えるこれからの季節、旬の味でおもてなししてみては？ (TEXT:黒沢るか/ライツ)