トレンドレシピ

食育の原点！いま「学校給食」に注目が集まっています

2016年04月07日更新

#給食

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いまクックパッド内で、各自治体が学校給食レシピを投稿する動きが盛んに行われていることを皆さんお気づきでしょうか？

現在、クックパッド話題のキッチン内の中だけでも東村山市、日野市、足立区、柏市、春日部市、宇都宮市、桐生市、南房総市がクックパッド内に公式ページを開設し、中学校や保育園まで各地域ならではのレシピを投稿しています。他にも杉並区や宝塚市の給食レシピも。

学校給食がクックパッドに集まる背景とは？

各自治体の話や、クックパッド内で働くママスタッフの声からまとめると、保護者から自宅でも給食を作ってみたいというニーズを受けた自治体が、その声にどう答えようかと検討した結果、主婦層を中心に利用されているクックパッドにレシピを投稿するという流れができてきたと予想されます。そして、学校給食を柱として浮かび上がる3つのキーワードがこちら。

家庭での給食の再現性
食育の一環
地域食材の認知、および地産地消の推進

3月14日のNHK「おはよう日本」でも紹介され、市のHPにも「毎日食べている人気メニューや野菜をおいしく食べる献立をご家庭でも簡単に作っていただけるように」と想いを込めた東村山市。

学校が楽しみになる♪だしから完全手作りの「東村山の学校給食」が美味しそう！

2016年02月29日

中学校給食の献立を考える栄養士の岡田さんにお話を伺ったところ、「もっと子どもたちに東村山市の給食に興味を持ってもらいたいと思っていたところ、クックパッドでレシピを投稿できることを知りました。自分自身も普段からクックパッドのレシピや献立を参考にしていたので、やってみよう！と。また、定期的に給食だよりを配布し、レシピを紹介しているのですが、保護者の方の手に渡らずに子供の手で止まってしまうことも。学生のみなさん、保護者の方、そして東村山市を知らない方にむけてよいPRになると思いました。」

「また、レシピを一度にまとめて見たいという声が保護者の方を中心に寄せられますね。みなさん、毎日の献立を考えることに苦労している方が多いようです。子供達の人気メニューを知ることで、ご家庭の食卓がより充実したものになってほしいと私達は願いを込めています。」

南房総市も「日本一おいしいご飯給食」を目指し、市内4学校給食センターの栄養教諭が考える和食中心の献立を幅広く知ってもらうため、クックパッドに今年1月からレシピ投稿をスタート。投稿レシピのひとつ、房州和えは、南房総銘産の加工品「かわはぎ」、千葉県生産高1位の菜花をはじめ、地元野菜と特産品が入り具だくさんな和え物です。

特産品と地元野菜たっぷりの「房州和え」

南房総市給食◆房州（ぼうしゅう）和え by 南房総市学校給食

にんじん、ひらたけ、菜花、キャベツ、かわはぎ（干物・加工品）、酒、しょう油

和え物にしてしまえば、魚が苦手なお子さんも食べることができるかもしれませんよね。なおかつ地元食材のおいしさの発見にも繋がります。他にも、磯香和えによせられたつくれぽには、「茹でてしまえば和えるだけ。子供達も味見からパクパク食べてました。」と声が寄せられていました。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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2016年04月07日更新

#給食

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