cookpad news
トレンドレシピ

かつおのまち【枕崎市】のイチ押し料理を食卓に取り入れよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

5月に旬を迎える「かつお」。この時期のかつおは「初鰹」といわれ、さっぱりした味が特徴です。かつおの一本釣漁業が盛んで、「かつおのまち」として有名な鹿児島県枕崎市の公式キッチンでは、かつお料理はもちろんのこと、枕崎の特産品であるかつお節を使ったレシピを掲載中です。

かつおのまちのお魚レシピ

お魚と野菜が同時にたっぷり摂れることができると嬉しいですよね。枕崎市のお魚レシピはこの願いを叶えてくれる絶品レシピですよ。

野菜たっぷり春雨サラダにお魚プラス

魚の華風和え
魚の華風和え by 枕崎市

魚の切り身、ほうれん草、もやし、キャベツ、にんじん、春雨、卵、レモン、合わせ酢、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油

漬けにしたかつお入りの生春巻サラダ

かつおづけの巻き巻き
かつおづけの巻き巻き by 枕崎市

カツオ、ライスペーパー、アボカド、きゅうり、青葉、もやし、しょうが、しょうゆ、地酒、わさび、ごま油

枕崎市おすすめ「かつお節」レシピ

ご家庭でも簡単に作れるおすすめ「かつお節料理」はこちら！だしをとったり、豆腐やご飯にかけるだけじゃない、かつお節生産量日本一の町ならではのとっておきの料理をお届け！

きのことの相性バッチリ！

枕崎鰹節ときのこの贅沢オカカご飯
枕崎鰹節ときのこの贅沢オカカご飯 by 枕崎市

ご飯、枕崎鰹節、しいたけ、しめじ、醤油、砂糖、白ゴマ、ネギ、七味唐辛子

かつお節を贅沢に使ったご飯。きのことかつお節の旨味がダブルで美味しい！

お酒のつまみにも◎

枕崎鰹節と梅のチーズ肉巻き
枕崎鰹節と梅のチーズ肉巻き by 枕崎市

豚ロース薄切り、枕崎鰹節、はちみつ梅、酒、スライスチーズ、醤油、みりん

梅とかつお節を混ぜ合わせ、豚肉とチーズでくるくる巻いて焼くだけなので簡単！お酒もご飯も進む味です。

パスタにもかつお節！

ごぼうのパスタ
ごぼうのパスタ by 枕崎市

パスタ、豚肉薄切り、新玉ねぎ、新ごぼう、薄口しょうゆ、塩コショウ、酒、みりん、オリーブ油、ごま油、粉ゼラチン、鰹節、ネギ、ごま

かつお節をトッピングした和風パスタ。濃い味付けの好きな子どもたちの健康を考え、考案されたレシピだそうです。

特産品「枕崎茶」を使ったおやつも！

かつお節だけでなく、枕崎の特産品はほかにも！全国茶品評会で産地賞、農林水産大臣賞を受賞した「枕崎茶」は優しく味わいがあります。公式キッチンには、その「枕崎茶」で作る「ドーナツ」のレシピも掲載しています！

お茶入りドーナツ
お茶入りドーナツ by 枕崎市

蒸しパンミックス、木綿豆腐、牛乳、卵、緑茶

これからも枕崎市の公式キッチンでは、枕崎市の豊富な食材使った気軽に作れるレシピを掲載していく予定です。ぜひ、チェックしてみてください！

鹿児島県「枕崎市」の公式キッチンはこちらから！

枕崎市
枕崎市はカツオ漁と鰹節製造業は300年以上の歴史があり、鰹節生産量日本一の町です。また、全国初のブランド豚となった「鹿篭豚」の発祥の地であり農業も盛んな「食」のまちです。枕崎市の豊富な食材を知っ...

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
関連する記事
手がとまらない！材料少なめ「米粉チヂミ」 2023年11月19日 16:00
お弁当に大活躍！「ゆでブロッコリー」アレンジ12種 2023年12月06日 06:00
この中毒性ヤバい！◯◯をいれるだけで「おにぎり」が劇的においしくなる 2023年12月08日 06:00
こんな食べ方知らなかった！600人が絶賛する「かぶのカルパッチョ」が旨すぎ 2023年12月12日 16:00
白だしで簡単味つけ！パパッと作れるにんじんだけ副菜 2023年12月27日 06:00
1枚使い切り！お箸が止まらない「こんにゃく&肉おかず」 2023年12月30日 08:00
バタバタな朝に助かる〜！爆速1分朝ごはん 2023年12月30日 09:00
世界が日本の「和紅茶」を絶賛！ビール・コーラに続くクラフトブームはコレ 2023年11月29日 04:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
悪玉コレステロール値が高いといわれたら？食事や食べ物選びの工夫を解説 2023年12月13日 20:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
【カルディで爆売れ】韓国版の悪魔のおにぎり「チュモッパ」 2024年01月15日 06:00
殿堂入り目前！フライパンで作れる絶品「餅ピザ」 2024年01月18日 06:00
まさかのアレで!?安いお茶がおいしくなる衝撃ワザ 2024年02月04日 18:00
驚きの組み合わせ！新感覚「マカロニサラダ」 2024年01月05日 11:00
【彩りもUP】簡単＆かわいい！お弁当の「すきま埋め」おかず 2024年01月10日 06:00
あと一品欲しい時に！「にんじんだけ」で作れるスピード副菜3選 2024年01月10日 15:00
余った切り餅で簡単！パパッと作れる「お餅おつまみ」4選 2024年01月10日 17:00
やみつき！「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
コーヒーと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年01月23日 10:00
これはリピ決定！コスパ抜群の「もやし」でパパッと副菜 2024年01月04日 21:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
5分で完成！白だし＆マヨで絶品「明太子クリームうどん」 2024年01月06日 11:00
お正月の食べすぎをリセット！材料費100円以下でヘルシー「白菜のお好み焼き」 2024年01月15日 13:00
子どもに合わせて料理はしない。21万人が注目、arikoさんが語る「家族が幸せになる食事」 2023年11月30日 18:00
シャキシャキ絶品！濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」 2024年02月07日 15:00
ご飯にかけたら最高！長ネギだけで一品満足の「ネギおかか」がウマい 2024年02月12日 21:00
あと1品に◎レンチンで爆速完成「もやし」副菜3選 2024年02月25日 17:00
コンロ不要！「ちくわ×塩昆布」速攻副菜 2024年02月27日 16:00
こ、これはお得すぎる…！2024「カルディ食品福袋」当選したので中身を紹介します 2024年01月04日 20:00
りんごの変色防止ワザが注目ナンバーワン！2023年に多く読まれた「裏ワザ」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月29日 10:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
収納のポイントは◯◯しない！調理器具が多くても、きれいを保てるキッチンの秘訣とは？ 〜アンバサダーsweetermさんに聞きました〜 2024年02月19日 20:00
用意していた非常食は役に立たなかった…能登半島地震・被災者に聞く避難時の食生活 2024年01月25日 20:00
これは驚き！ケチャップを入れると味噌汁がうまくなる 2024年03月08日 07:00
【800人が絶賛】「マヨコーンのハムカップ」がお弁当の彩りに大正解！ 2024年03月13日 06:00
メイン級にウマい！シャキとろ食感の「新玉ねぎステーキ」 2024年03月21日 14:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！レンジで簡単「トロ甘まるごと新玉ねぎ」 2024年03月19日 12:00
【災害時に役立つレシピ】電気＆ガスは使えるが水が出ない時に！家にあるもので作れる「旨味たっぷり魔法の粉」が大活躍 2024年02月13日 21:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
材料2つ！あっという間に完成「春キャベツ×ツナ」のサラダ 2024年04月23日 17:00
5分で完成！クックパッドで人気の「無限きゅうり」レシピ 2024年05月03日 19:00
【X（旧Twitter）で話題】「これウマい」の声多数！トロトロあまあまな「新玉ねぎの炊き込みご飯」の作り方を聞いてみた 2024年04月12日 20:00
「朝ごはんにパン＆コーヒー」はNG⁉️健康に欠かせない◯◯を弱らせてしまう悪い食習慣 2024年04月15日 19:00
たった1分で完成！ご飯進む「大葉の塩昆布づけ」が連休明けのクタクタに◎ 2024年05月08日 10:00
【きゅうり×5分】で作れる簡単おつまみレシピ4選 2024年05月08日 19:00
「麹」にはどんな効果があるの？基本の塩麹の作り方と活用レシピ3選 2024年05月14日 10:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
旬の新じゃがガレット4選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら