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夏目前！夏食材を使っておしゃれで爽やかな夏パスタを作ろう～「MOCO’Sキッチン」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日でも食べたいパスタ。定番の味わいもいいけれど、この時期にしか食べられないパスタを食べるのも、パスタの贅沢な楽しみ方のひとつ。今回は、初夏にピッタリ！の夏パスタをご紹介します。

夏食材のいんげんを使って夏パスタを作ろう！

6月24日放映の「MOCO’Sキッチン」（日本テレビ系)は、「夏パスタ」がテーマでした。これまで何度もテーマとしてパスタを取り上げ、ある意味百戦錬磨のもこみちさん。どんなパスタレシピが飛び出すのか？ 興味深々で観ていたのですが、さすがアイディアマン。今回もありそうでなかった夏パスタを教えてくれましたよ。ポイントは、夏野菜であるいんげん、そしてパンチェッタ、リガトーニという個性的な食材を使ったところ。

夏には夏のパスタを食べたい

まずはリガトーニという大きなマカロニのようなパスタを塩ゆでします。パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを炒め、薄いきつね色になったら取り出します。
次に登場するのがパンチェッタ！ パンチェッタは拍子木切りにし、にんにくを取り出したフライパンで焼きます。パンチェッタがしょっぱいので、「今日は塩は使いません」ともこみちさん。パンチェッタを中火でカリカリになるまで炒めたら、タイムにゆでて半分に切ったいんげん、リガトーニを入れ、仕上げににんにくチップとパルミジャーノチーズをたっぷりかけ、黒コショウで味を調えます。器に盛って仕上げに食用花を散らせば完成です。
いんげんの緑が見た目に鮮やかなのはもちろん、ハーブのタイム、パンチェッタとオリーブオイルの味わいが絶妙にからまったリガトーニとのコラボがたまらなく美味しそうです。
やっぱり夏には夏のパスタを食べたい！ 他にも夏らしいパスタがないか？クックパッドで探してみたら、たくさんあって嬉しい限り♪ 今回は作り方がとにかく簡単そうなものをピックアップしてみました。

ゴーヤをナポリタン風に♪

ゴーヤとベーコンのペンネ☆ナポリタン
ゴーヤとベーコンのペンネ☆ナポリタン by 鮎めし♀

ペンネ、ゴーヤ、玉ねぎ、ベーコン(ブロック)、にんにく、オリーブオイル、●ケチャップ、●中農ソース、パルメザンチーズ(粉)、ブラックペッパー


大根おろしとポン酢でさっぱりと

夏ランチ♡ナスとおろしの冷製パスタ
夏ランチ♡ナスとおろしの冷製パスタ by ぷちまるこ

ナス、片栗粉、オリーブオイル、○ポン酢・大根おろし、○めんつゆ・砂糖・レモン汁、パスタ、しそ


かぼちゃが甘くて、子どもにも大好評！

簡単・子供も大好き♪カボチャのリガトーニ
簡単・子供も大好き♪カボチャのリガトーニ by 山本リコピン

カボチャ、玉ねぎ、牛乳　、白ワイン、コンソメ、バター、リガトーニ、塩・コショウ

いかがでしたか？ 夏野菜がカラフルな彩りで見た目も素敵ですね。簡単に作れるので、どしどし夏パスタをマスターしてみては？(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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