コラム

炊飯器で作れる！ココナッツミルクとハーブたっぷりのマレーシア料理♪

2016年06月08日更新

世界の家庭料理を旅しよう！世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeの世界各国の食卓を巡る連載。今回は、広尾にお住まいのマレーシア人ビビさんのお宅で、おいしいマレーシア家庭料理をいただきました！

マレーシア流のティータイム

本当におなか一杯になったところで、ビビさんは消化を助けるジンジャー入りの紅茶を作ってくれました。高いところから別のコップに注ぐことで、紅茶をまぜまぜします。これがマレーシアで一般的な紅茶のお作法だそうです。日本の茶道のようなものでしょうか。

ティータイムではなんと嬉しいなことに、デザート付きでした！蒸したサツマイモを入れたココナッツミルクのお菓子と、ビビさんお手製のカップケーキです。当然のことながら、甘い物は別腹！！お菓子と紅茶をいただきながら、おしゃべりを楽しみました。

カップケーキがおいしいな～、と思っていたらなんとビビさんはお菓子作りの先生をしていたこともあるそうです。どうりで初心者にもわかりやすい料理教室だったんだ～♪

人生の素晴らしさを再発見できたような素敵な一日！

ちなみにビビさんは来日してまだ3ヶ月、とのことでした。KitchHikeのほかに日本語の勉強や田舎での農業体験など、様々なことに挑戦されているそう！お話を聞いていて、「ビビさんみたいに、やってみたいと思ったことにどんどん挑戦すると人生楽しくなりそうだな」と感じました。ビビさんのお子さんもとってもフレンドリーで、色々なマレーシア料理について教えてくれました。

初めてのKitchHike、楽しくておいしいだけでなく、心に残る体験になりました。日本にいながら知らない文化に触れることができ、新鮮な体験ができました。そして何より、ビビさんという素敵な女性とおしゃべりして、人生の素晴らしさを再発見できたような素敵な一日でした。ごちそうさまと、たくさんのありがとうの気持ちです。KitchHike、おすすめです！

執筆： KitchHike（キッチハイク）

世界中の食卓で料理をつくる人（COOK）と食べる人（HIKER）をマッチングするWebサービス。現在28ヶ国500以上のメニューを公開。KitchHikeマガジンやFacebookでおいしい情報を発信中！ https://kitchhike.com

"KitchHike（キッチハイク）"を使うには？

旅行者を自宅に招いて料理をふるまうCOOKになってみませんか？外国人と交流する機会に。独立開業前のトライアルや、ちょっとしたお小遣い稼ぎにも。身につけた料理の腕前、披露するチャンスがここにあります。旅先や海外の家庭料理を食べて現地の人と交流してみたい人は、HIKERになってみませんか？食文化は暮らしの真ん中。海外はもちろん、日本に住む外国人COOKたちもあなたの訪問をお待ちしています。

2016年06月08日更新

連載: KitchHike（キッチハイク）

旅先で現地の人を訪ねて、世界中の食卓を実際に取材してきた模様を臨場感たっぷりにお届けいたします。

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