日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
白身魚のムニエルや唐揚げの味付けがマンネリ化していませんか？
いつもの料理にタルタルソースを添えると、あっという間に豪華なおかずに大変身。
自分で作るタルタルソースは美味しすぎて、ソースだけを食べたくなるので食べ過ぎ注意です！
【1】下準備
卵を固茹でにして、ゆで卵を作る。玉ねぎ・ピクルス・パセリ・ゆで卵をみじん切りにする。
【2】計量する
調味料を計量する。理想の比率は、マヨネーズ：玉ねぎ：ピクルス=（大さじ）４:１:１。
【3】 混ぜる
計量した材料を全て混ぜ合わせる。お好みで、塩胡椒やレモン汁を加える。
【4】使う・保存する
冷蔵で２、３日保存ができるので、作りすぎても他の料理にリメイク可能！
らっきょうの甘酢漬けのような野菜の酢漬けなら、どんな食材でも代用可能です。また、浅漬けなど漬物に替えてもOK！
1) 卵は常温に戻しておく。
2) 卵が隠れるくらいの水を沸騰させ、ひとつまみの塩を入れる。
3) お湯にそっと卵を入れ、11分間茹でる。
4) 出来上がったら、すぐ冷水に入れ粗熱をとる。
編集スタッフが作ってみた感想
酸味と甘みがほどよく出ていて、美味しく食べられる味でした！砂糖が少し入っているところが、味のポイントです。
卵を茹でる間に、他の具材の準備をすると約15分でできあがります。
ソースだけでも食べ応えがあるので、パンに挟んだり野菜にかけて食べても楽しめそうです。（調理時間：15分）
タルタルソースが余っても大丈夫。上手に活用できるレシピもご紹介します。
今回試作をして、タルタルソースはとても便利なメニューだと実感しました。
すぐに作れて食事が豪華になり、さらに手作りをしたという満足感も得られます。
フライなどのお惣菜を買ってきた日も、タルタルソースだけ作ってみてはいかがでしょうか。
手料理の温かさが加わって、食事がもっと楽しくなります！
文：藤池瞳 写真：北村文乃
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