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【ジメジメする日のランチに】「アボカド×冷製パスタ」がひんやりクリーミー！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

梅雨に入り、湿気でジメジメした日や、これから暑くなってきた時、ランチメニューに登場させたい「冷製パスタ」。ひんやりおいしいので、食欲があまりないときでもさっぱり食べられますよね。冷製パスタといえば、トマトと合わせることが多いですが、今回はトマトではなく「アボカド」を組み合わせてみました。

アボカドでクリーミーな味わい

冷製パスタといえば、さらっとしているイメージですが、アボカドを加えることで、クリーミーな仕上がりに！それではさっそくレシピをチェックしてみましょう！

ゆでたパスタにアボカドを和えるだけ

簡単♪濃厚❤アボカドの冷製パスタ①
簡単♪濃厚❤アボカドの冷製パスタ① by いなれい

パスタ（1.6～1.8mmぐらい）、アボカド（よく熟れたもの）、◎レモン汁（ポッカでも可）、◎オリーブオイル、◎醤油、◎粉チーズ、◎塩、◎荒引き胡椒、＜仕上げに＞、オリーブオイル、荒引き胡椒

冷製パスタの鉄板「トマト」と合わせる

トマトとアボカドの冷製パスタ
トマトとアボカドの冷製パスタ by すかいふわり

トマト、アボカド、にんにく、ＥＸＶオリーブオイル、パスタ、塩、ブラックペッパー

豆腐とアボカドソースで濃厚ヘルシー

ツナ缶で手軽に美味しく作りましょう

簡単♡アボカドとツナ缶の冷製パスタ♡
簡単♡アボカドとツナ缶の冷製パスタ♡ by love♡maron

パスタ、ツナ缶、アボカド、麺つゆ（濃縮タイプ）、オリーブオイル（サラダ油）、ニンニクチューブ、ハーブミックス（あれば）、塩コショウ、【お好みトッピング】、粉チーズ、黒胡椒、マヨネーズ

納豆プラスでよりクリーミーな仕上がり

濃厚クリーミー。私のアボカド納豆パスタ
濃厚クリーミー。私のアボカド納豆パスタ by くみんちゅキッチン

細めのスパゲッティ（うどんやそうめん、蕎麦で作っても美味しいですよ。）、★アボカド、★納豆、★醤油、またはめんつゆ、★わさび、★レモン汁、オリーブオイル、卵黄または温泉卵（今回は卵黄の醤油漬けを使用しています。）、海苔や大葉など好みのトッピング

アボカド好きにはたまらない「アボカド×冷製パスタ」。クリーミーな味わいがヤミツキのおいしさです。ジメジメする日や暑い日のランチは、アボカドを使った冷製パスタをぜひお試しください！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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