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暑い夏が始まったら「長いものピクルス」でさっぱりおつまみ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

さっぱり健康メニューで夏を乗り切ろう！

30℃近くの暑い日々が続くこの時期、みなさんはどのように暑さをしのいでいますか？特に暑い日々が続けば、食欲が減退し何も口にしたくなくなるもの。そんな時はやっぱりさっぱりとしたものを体が欲するものですよね。
そこでぜひ試してみてほしいのが、この長いものピクルス！晩ご飯の小鉢としてもオススメですが、おつまみとしても最適な一品です。

カットして浸けるだけ、冷やすだけ♪

作り方はとっても簡単。カットした長いもに、すし酢とオリーブオイル、柚子胡椒を揉み込んで冷蔵庫で冷やすだけで完成なんです。柚子胡椒がきいた味わいは、ほんのり大人の美味しさ。

夏バテに〜長芋のピクルス＊柚子胡椒入り
夏バテに〜長芋のピクルス＊柚子胡椒入り by ふなここ

長芋、☆すし酢、☆オリーブオイル、☆柚子胡椒、かつお節

爽やかな味わいが人気！

このレシピのつくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）でも、「長芋の食感と口当りがとってもイイ感じ♫爽やか食べ易いですね❀＾＾」「暑くなってきたからさっぱりした酢の物がいいね♪美味しい１品ゴチ☆」など、夏でもパクパク食べられてしまう爽やかな味わいに嬉しい声が届いています。

いかがでしたか？
滋養強壮効果もあると言われる長いもは、食べやすいのに栄養も同時に摂取できるので嬉しい根菜。たくさん食べて暑い夏の始まりも元気に乗り切りましょう♪

執筆：yomyon

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食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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