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旬で脂ののったさんま。中でも「さんまの塩焼き」は、さんまそのものの味わいが存分に楽しめる、シンプルながらもテッパン人気を誇るレシピ。そこで今回は、さんまの塩焼きを美味しく味わうために覚えておきたい、厳選した5つの便利ワザをまとめてご紹介します。
美味しい塩焼き作りの基本は、美味しいさんまを買うことから。たった1分で、簡単に脂ののったさんまを見分ける方法をご紹介します。
苦手な人が多い下処理も、このワザを使えばラクラク!内臓をきちんととれば、美味しさもさらにアップ!
包丁の入れ方ひとつで、食べやすさが変わります。この切れ目があれば、魚の食べ方がまだあまり上手でないお子さんでも、最後まで残さずに食べられます。
100均のスプレーを使い、さんま特有の臭みを取りつつ、ふっくら焼き上げるスゴワザを紹介。
魚焼きグリルの代わりにフライパンを代用。魚焼きグリルの掃除が面倒な人も、フライパンなら片付けがラクで、しかも美味しく仕上がります。
以上、さんまの「塩焼き」を美味しくする便利ワザ5選でした。値段が高騰していて、いつものように気軽に買うのをためらいがちなさんま。だからこそ、奮発して買ったときは、美味しく食べたいですよね。ぜひ今回ご紹介した便利ワザを活用して、秋の味覚を堪能しましょう。(TEXT:森智子)
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