試行錯誤の結果！「あめ色オニオンスープ」を超時短で作る方法

寒い時期に心と体をポカポカにしてくれるスープのひとつ、オニオンスープを最短でおいしく作る方法をご紹介します。今回は「あめ色玉ねぎ」を最速で作るためのポイントや裏ワザにフォーカスしました。難しい工程を含んでいないのが高ポイントです。

1. 玉ねぎはヘタと芯を除き、繊維を断つように切ります。火の通りが早くなります。

2. スライサーを使うと時短になり、均一に切れるのでオススメです。くれぐれもケガには気をつけてください。

3. 玉ねぎを蒸し焼きにする際、塩をふると玉ねぎの水分が出やすくなり、時短につながります。

4. 1分ほど蒸したら上下を返し、フライパンに広げて両面に軽く焼き目をつけます。

5. 水または湯を加えながら炒めると、水分が一瞬で蒸発して火の通りがよくなるので、時短であめ色玉ねぎを作れます。

あめ色が濃ければ濃いほどおいしさを増す玉ねぎ。大量に作ってもストックできるので、好きなときにスープを作れるのはありがたいですね。今年の冬は、あめ色オニオンスープを堪能してみませんか？