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噛むほどうまい！「えのき」は揚げても美味しかった

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

安くて美味しい「えのき」は、今の季節大人気！鍋に入れたり、お肉で巻いたり、いろいろな食べ方がある「えのき」ですが、揚げ物にしても美味しいって知っていましたか？

お酒のつまみにもぴったり！えのき唐揚げ

えのきをただ揚げるだけではなく、塩昆布とあわせて揚げることで”えのきとは思えない”美味しさに！ほどよい塩加減が酒のつまみにぴったりです。さっそく、作り方を見てみましょう。

えのきの新たな楽しみ方！

簡単！美味しい！えのきの唐揚げ
簡単！美味しい！えのきの唐揚げ by ももんがもんち

えのき、塩こんぶ、小麦粉、油

作り方のポイントをチェック！

＜その１＞

塩こんぶの量は、多めがおすすめ。えのきのどの房にも塩こんぶがからむくらいが良いです。

＜その2＞

高めの油でカリッと！油の温度が低いとはじめはしんなりするので、諦めずにパリッとするまで揚げましょう。

えのきは歯ごたえがあって、噛めば噛む程うまみを増していく食材です。その良さも生かした「えのき唐揚げ」。ぜひ皆様ご賞味あれ！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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