日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今日は、お正月明けに食べたいヘルシーなおかずをご紹介します。お財布にも優しい「えのき」と「白滝」で作るすき焼き風煮は、ヘルシーながらも食べごたえもあり満足できますよ。
白滝はアク抜きしてから、フライパンで炒めて水気を飛ばします。
白滝を炒めたフライパンにえのき、だし汁、醤油などを加えて煮ます。煮汁が半分くらいになるまで煮たら完成です。
つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「簡単でおいしくてヘルシーで嬉しい」「あと1品作りたいときに助かる」「子どもも喜んでくれた」などの嬉しい声が届いています。
白滝とえのきの材料2つで作れてとっても手軽ですね!すき焼き風の味わいでご飯にもお酒にも合い、家族みんなで食べられます。ぜひ、今日のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。(TEXT:若子みな美)
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