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【和えるだけ】ほうれん草＆卵の「ミモザ風サラダ」が美味しすぎるー！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

栄養たっぷりのほうれん草をもっと食べよう！

栄養価は高いけれど、ほうれん草はアクが強くて苦手。そんな人はこれから紹介するレシピをチェックしてみて。みんな大好きな卵と合わせることで食べやすくなるだけでなく、見た目もおしゃれに☆

レシピのポイントをチェック！

かつお節香る＊ミモザ風たまごサラダ
かつお節香る＊ミモザ風たまごサラダ by えみまふぃん

ゆで卵、ほうれん草（ブロッコリーなど）、☆チーズ、☆マヨネーズ、☆かつお節、☆オリーブオイル、☆焼肉のタレ（甘口）

かつお節を入れることでうま味アップ！

ゆで卵はフォークの背を使って食べやすく潰し、ほうれん草もゆで細かくカット！

ゆで卵とほうれん草をボウルに入れ、チーズとマヨネーズ、オリーブオイルなどの調味料を加えてよく混ぜます。

そのまま食べても美味しいし、パンにのせて焼いても絶品！

つくれぽでも大評判！

「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「朝食のサンドイッチに入れた」「子どもでも食べやすい」「持ち寄りパーティーにもピッタリ」と絶賛の声が集まっていますよ。レタスで巻いたり、ほうれん草をブロッコリーにチェンジしても最高♪

いかがですか？ほうれん草と卵のコントラストがキレイで、思わず食べたくなるミモザ風サラダ。苦手と思っている人もぜひ作ってみてください。きっと目からウロコが落ちますよ。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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