【節分の余った豆で】給食の人気メニュー「きなこ豆」を作ってみない？

鬼が退散したあとに残るのは清々しい気持ちと、豆。節分に年齢の数だけ食べても余ってしまった分を使って「きなこ豆」を作ってみませんか？今回ご紹介する「きなこ豆」は、炒り大豆が苦手な子も食べやすいメニューとして学校の給食でも人気のメニューなんだそう。これなら、お子さんも大喜び！簡単なのに止まらなくなるおいしさに仕上がりますよ。

水と砂糖を煮立たせて、豆を炒めます。使用するきなこも事前に炒っておけば、香ばしさが増すのだそう。きなこのほか、ココアや抹茶をまぶしても◎。

「味見で無くなりそうです！」「何回作ったか」「子どもたちも喜んで食べました」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも好評です。

鬼を退治するだけでなく、ほっぺまで落としてしまいそうな、節分の豆。きなこ豆のおいしさに、家族みんなも笑顔に！怖かった鬼も、思わずニヤけてしまうかも♪（TEXT：八幡啓司）