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節約レシピ

夏バテ防止＆節約に最適な料理「スンドゥブ」！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏は辛いものを食べてスタミナをつけたいですよね。ただ、一方で夏は出費が多すぎて、食費くらいは節約したい！という方もたくさんいらっしゃるはず。そんなニーズに同時に応えてくれるのが「スンドゥブ」なんです。さっそくチェックです☆

意外にも安い食材で、しかも簡単に栄養満点の料理ができる！！

スンドゥブとは、韓国語で「やわらかいお豆腐」の意味で、日本では「絹ごし豆腐」や「おぼろ豆腐」のことを指します。ただ、日本ではスンドゥブといえば、豆腐を使った韓国風の辛～い鍋ということで既に定着しているようです。韓国の食堂ではかなりポピュラーな料理ですが、日本でも近年、スンドゥブ専門店が続々とできるなど人気が高まっているようですね。

材料も手軽に用意することができ、作り方もかなり簡単。豆腐、肉、エビ、あさり、もやし、ねぎ、にら、キムチなどの材料をトウガラシをベースにした調味料で煮込むだけで完成です。基本的にはエビやあさりが入るのですが、それらはなくても充分に美味しくいただけます。どれもスーパーなどで比較的リーズナブルに買えるから家計に嬉しいですね。冷蔵庫の残り物を合わせてもよさそうです。
辛いものを食べると自然と食欲もアップ。家族みんなでガツガツといただきましょう！！

クックパッド厳選の「スンドゥブ」レシピをご覧あれ☆

クックパッドには、343品のスンドゥブレシピが投稿されています（2014.8.4時点）。そのどれもが材料も作り方も少しずつ違って、見ているだけでもとても楽しいですよ。厳選レシピをご紹介します！

モヤシが大活躍！これぞリーズナブルスンドゥブ

ピリ辛！もやしと豆腐のズンドゥブチゲ風
ピリ辛！もやしと豆腐のズンドゥブチゲ風 by 父の娘

もやし、絹ごし豆腐、卵、ごま油、生姜(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、鶏がらスープの素、塩、豆板醤、甜麺醤

アサリのだしが濃厚！

スンドゥブ・チゲ（スン豆腐）
スンドゥブ・チゲ（スン豆腐） by FarmersK

絹こしとうふ、キムチ、あさり、玉ねぎ、しめじ、春雨、にんにく（みじん切り）、ごま油、【A】　、中華スープ、オイスターソース、醤油

チーズのコクがたまらない

簡単☆スンドゥブチゲ鍋
簡単☆スンドゥブチゲ鍋 by まっちゃ人形

絹ごし豆腐、キャベツ、ネギ、豆板醤、合わせ味噌、キムチ、とろけるチーズ

いかがでしたか？やっぱり暑そうだし、辛そうだけど、とってもおいしそうですよね！！ ぜひ、今週末にでも試してみてくださいね。（TEXT:中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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