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夏の疲れた体と心を「茶粥」で労りませんか？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お盆を過ぎても連日のように30℃を超えるような真夏日が続いた今夏、暑かったですね～。ようやく涼しくなり秋めいてきたものの、夏の間のダメージが体に残っていませんか？そんな時は「茶粥」で心身の疲れを労りましょう。

「茶粥」を日常的に食べて健康に♪

「茶粥」は奈良県・和歌山県に古くから伝わる郷土料理です。基本的なレシピは、茶袋に入れたお茶の葉を煮出し、米や麦にアズキ・エンドウ・サツマイモなどを入れて炊くというもの。貴重な米を食い延ばす生活の知恵として生まれたそうですが、現在では日常食・健康食として親しまれているとか。

以前、クックパッドニュースでもお伝えしましたが、お粥には禅宗の教えによる『粥の十徳』というものがあり、「お腹の調子がよくなる」「風邪をひかない」などいろいろな効果があるとされています。特に茶粥は、さっぱりとした味わいで香りも良く、食欲が出ない時、元気がない時には最適なお粥です。

さっそく作ってみよう！！

奈良風　茶粥
奈良風　茶粥 by shinichiro

お米、水、ほうじ茶粉茶（普通のでも良い）、小餅、塩こぶ、漬物、焼き魚、金山寺みそ


茶がゆ　和歌山の朝食
茶がゆ　和歌山の朝食 by びじーた

米、水、ほうじ茶パック

アレンジもいろいろ楽しんで♪


いかがでしたか？好みのお茶で試したり、具材を工夫してみたりとさまざまなバリエーションを気軽に楽しめそうですね。最近ちょっと元気がでないなんて時は、ぜひ、茶粥を試してみてくださいね。(TEXT:中本タカシ/ライツ)

参考資料：『たべもの起源事典』(東京堂出版)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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