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行った気になる！？話題のご当地ラーメンをおうちで楽しもう！

2013年12月20日更新

#ラーメン

ここ数年、全国のラーメンを一堂に集めた「ラーメンショー」が大変な盛り上がりをみせ、デパートの観光物産展では人気のラーメン店に行列ができるなど、熱い注目が集まっている「ご当地ラーメン」。その土地に行って食べたいけれど、なかなか難しいもの。ならば、おうちで手軽に♪ということで、クックパッドユーザーによるご当地ラーメンをお届けします！

クックパッドに全国のラーメンが集結!?ご当地ラーメンはこう探せ！

テレビで「秘密のケンミンSHOW」や旅行グルメ番組を見ていると、あっと驚くご当地グルメが紹介されていますが、なかでもラーメンは地域性が色濃く反映されていますよね。「ご当地ラーメン」の映像を見るたびに、「どんな味がするんだろう？」「いつか食べてみた～い！」なんて思っている人も多いのでは？

じつは、日本各地から自慢のラーメンが集まっているのがクックパッド。「ラーメン」を検索すると、なんと9024品がヒット！（2013.12.13時点）さらに「ラーメン」×「都道府県名」または「地名」で検索してみると、今まで食べたことのないご当地ラーメンに出会えるのです。「本場の味を試してみたい！」と思ったら、すぐに見つけることができますよ。

人気のご当地ラーメンをピックアップ

それでは、クックパッドのレシピ作者がおすすめする「ご当地ラーメン」をいくつかご紹介しましょう。

　北海道

「北海道」はやっぱり味噌。リピーター続出の味です

お家で簡単♪札幌みそラーメン by いづみうな

肉味噌、ゴマ油、☆ショウガみじん切り、☆ニンニクすりおろし、豚ひき肉、みそ（出汁入りじゃない場合は顆粒だしも少々）、酒、スープ、人参、玉ねぎ、ネギ、キャベツ又は白菜、もやし、しょうゆ、水、オイスターソース、鶏がらスープ、あればウエイパー、昆布茶、メンマ（汁ごと使います）、バター、トッピング、ゆで卵、海苔、チャーシュー、小ねぎなど、麺、生らーめん又はしらたき

　東北地方

「山形」ではおそば屋さんで中華そばを食べるらしい

山形発☆おそば屋さんの鳥中華そば！ by 可可亞

水、だしの素、麺つゆ、市販の生ラーメン醤油味、とりもも肉、〔トッピング〕、ネギ、味つけメンマ、板蒲鉾、海苔、天かす

　関東地方

かつおのだしが効いた「東京」のしょうゆラーメン

東京ラーメン（和風） by みおれいさんさん

豚骨ガラ、中細中華メン（卵入り）、＜醤油たれ＞各どんぶり１個単位です。、醤油、砂糖、みりん、かつおだしの素、＜トッピング＞、豚肉ももチャーシュー用、万能ネギ、水煮メンマ

　中部地方

豆板醤と甜麺醤でピリッと辛い「名古屋」の味

名古屋のご当地ラーメン！激辛台湾ラーメン by せいら758

生ラーメン（ラーメンだれつき）、豚ひき肉、ニラ、おろしニンニク、長ネギ、豆板醤（トウバンジャン）、甜麺醤（テンメンジャン）、中華の素または旨み調味料

　近畿地方

「奈良」伝説のラーメン店の味を研究して再現

彩華　風　天理　スタミナラーメン by 醤油屋

サラダ油、牛脂(3～4センチ角　お肉屋さんに依頼)、国産にんにく　(潰し器又は、みじん切り)、豆板醤、豚バラ肉(三枚肉)、白菜、ニラ、スープの調味料、お湯、味覇　(無ければ中華顆粒スープを倍)、濃口醤油(本醸造・大手ﾒｰｶｰ安い物)、塩、麺(袋の指示で茹でる)、生中華麺(ﾊﾛｰｽﾞｾﾚｸｼｮｸ100g)