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【しっかり味おつまみ】カリもちっ！「れんこん餅」味バリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋は、濃厚なおつまみが◎

「揚げ物＋ビール」がおいしかった夏が終わり、秋の夜長は、いろいろな種類のお酒としっかりとした味わいのおつまみがおすすめ。今回ご紹介する「れんこん餅」は、外はカリッ、中はもちっとした食感がやみつきになる1品。しっかり濃厚な味なのでお酒も進み、また、食べ応えもあるので満足度も高いんです。基本的にはれんこんのみで作れて（またはチーズやごまなどの常備食材をプラスするだけ）、手軽なのも嬉しいですね。さっそくチェックしてみてください。

味つけやちょい足し食材で、アレンジ無限！

チーズを入れたり、ごまをまぶしたり、タレを工夫したりと、ちょっとのアレンジで、おいしさが無限に広がります。一緒に楽しむお酒にあわせて作ってみてください。

チーズ入り

れんこん餅
れんこん餅 by みーやん・・＊

蓮根(正味)、片栗粉、プロセスチーズ(2cm角ぐらい)、塩・胡椒、油(焼き用)、醤油

ごま尽くし

簡単❢ゴマのれんこん餅
簡単❢ゴマのれんこん餅 by ちゃんねるゆみ

れんこん、◆片栗粉、◆すりごま(白)、◆塩コショウ、いりごま(白)、ごま油(焼き油)、大葉(千切り)、ポン酢

甘酢ダレ

簡単すぎるっ!!蓮根もち
簡単すぎるっ!!蓮根もち by やじとら

★蓮根、★片栗粉、★麺つゆ(3倍濃縮)、★塩、★ゴマ、○醤油、酢、○砂糖、みりん、酒

照りマヨ

白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち
白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち by ウメ吉さん

れんこん、白ごま、片栗粉、塩、★砂糖、★しょう油、★みりん、バター、マヨネーズ

あんかけ

餡掛け蓮根餅
餡掛け蓮根餅 by micco_

【蓮根餅】、蓮根、塩、【餡】、出し汁、醤油、みりん、酒、塩、片栗粉または葛粉

外はカリッと、中はもちっとした「れんこん餅」特有の食感がクセになりますよね。秋の夜長は、これで一杯どうぞ♪（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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