節約＆簡単！「高野豆腐」を焼いたら【カリッじゅわ〜】なメインおかずに！

栄養豊富なことで知られる「高野豆腐」。煮物などで使うイメージが強いですが、フライパンで焼いても美味しいって知っていましたか？

高野豆腐は熱湯で柔らかく戻し、水気を絞り小さくちぎります。ボウルに調味料を入れ、高野豆腐に味を馴染ませたら小麦粉をまぶし、多めの油で転がしながら焼き上げたら完成。それによって外はカリッと、中はじゅわっと味がしみて、高野豆腐ならではの食感を楽しめるのです！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）でも、「カリッじゅわっでした！揚げたてサイコーです♪」「美味しすぎて止まらない！ 食感が楽しい！」「普段高野豆腐を食べない子供も食べてくれました！」など大好評でした。

高野豆腐だけでメインのおかずになるのは家計にも優しいですね。しっかりと味がしみているからご飯も進むし、汁気がないのでお弁当のおかずにもおすすめ。煮物で使った高野豆腐が余っていたら、ぜひ試してみませんか？（TEXT:妹尾香雪）