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味付けも具材も自分好みで楽しめる「うどんすき」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食事の準備をするのが面倒なときに便利♪

大掃除やおせちの準備などで忙しい年末でも、食事の支度はしなくてはいけない。そんなとき便利なのが、「うどんすき」。

うどんすきは、薄味のだしでうどんを煮た「うどんが主役」の鍋。大阪市中央区の麺類専門店「美々卯」が生み出した商標登録済みの料理としても有名で、大阪名物の1つでもあります。今では、家庭でも作って食べようと思える身近な料理になりました。好みの野菜とうどんを入れて煮れば出来上がりの手軽さと、うどん入りだから、ご飯を炊かなくてもいいところも便利ですね！

どれから試してみる！？

クックパッドにも簡単に作れて美味しそうな「うどんすき」のレシピが。これは！と思うレシピを厳選してみました。

子どもが食べやすい肉団子を入れて♪

肉団子入りうどんすき
肉団子入りうどんすき by 今日子mamma

冷凍うどん、長ネギ、白菜(なければキャベツでも)、チンゲンサイ、椎茸、シメジ、舞茸などキノコ類、昆布鰹出汁、 白だし、 酒、 肉団子の材料、 ・鶏ミンチ、 ・長ネギみじん切り、 ・白菜みじん切り、 ・卵、 ・酒、醤油、 ・生姜汁、 ・塩、 ・片栗粉

練り物をいれて！

簡単！失敗知らず♪白だしのうどんすき♡
簡単！失敗知らず♪白だしのうどんすき♡ by mocoぱんだ

お好きなお野菜、例)白菜、水菜、長ネギ、えのきなど、お好きな具材、例)厚揚げ、薄揚げ、かまぼこなど、しゅうまい、または鶏肉などの肉類、お出汁、★水、★白だし、★みりん、★醤油、★塩、うどん玉

ゴマ油＋野菜が決め手★

野菜たっぷり糖質ゆるオフ胡麻油うどんすき
野菜たっぷり糖質ゆるオフ胡麻油うどんすき by MOE＊＊０８３１＊

鶏肉(もも肉、むね肉どちらでも良いです)、ニンジン、モヤシ、白菜、ネギ、うどん、シメジ、榎、刻みネギ、*だしの素、*市販の麺つゆ、*胡麻油

キムチでピリッと♪

おひとり様☆キムチうどんすき
おひとり様☆キムチうどんすき by ハトナツ

サラダ油、☆生姜(千切り)、☆玉ネギ、☆豚こま肉、☆酒、★水、★かつおだし(顆粒)、★干し椎茸(カットタイプ)、★砂糖、★塩麹、★みりん、★醤油、★豆腐(絹または木綿)、★えのき、◎冷凍うどん、◎豆苗、◎白菜キムチ、全卵

甘辛味がクセになる～！

名古屋風★甘辛うどんすき
名古屋風★甘辛うどんすき by おつね

薄切りの牛肉、ねぎ、えのき、白菜などの野菜、ゆでうどん、卵、◎砂糖、◎酒、◎しょうゆ

いかがですか？手間をかけずに作れて、満腹になる「うどんすき」は、忙しいときの救世主。残った食材を入れれば、冷蔵庫の大掃除にもなりますね。ぜひ作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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