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【ボリューム◎】「たけのこのオムレツ」が朝食にオススメ！

朝食をしっかり食べるのが健康の秘訣

新年度やゴールデンウィークの疲れが出てくるこの時期。朝ごはんも作るのが面倒で、食べたり、食べなかったりなんてことが続いたり…。そうなるとさらに体調が悪くなってしまうので、やはりしっかり朝ごはんは食べたいもの。どうしても料理を作るのが面倒なときには、簡単にできてボリュームたっぷりの朝ごはんが便利です。

旬のたけのこをオムレツにアレンジ♪

今回ご紹介するのは、旬のたけのこを使ったオムレツ。シャキシャキしたたけのこに、ブロッコリーやひき肉などの食材をプラスすれば、あっという間に美味しい朝ごはんの出来上がり～♪具だくさんだから、これ1つでお腹いっぱいになりますよ。

シャキシャキして美味しい♪

チリケチャップで♪たけのこオムレツ
チリケチャップで♪たけのこオムレツ by ぴよんす

卵、たけのこ(茹でたもの)、ニラ、中華スープの素、こしょう、☆スイートチリソース、☆ケチャップ

いろいろな野菜でカラフルに★

春野菜たっぷり オープンオムレツ
春野菜たっぷり オープンオムレツ by 残り物万歳！

卵、玉ねぎ(1センチ程の角切り)今回は新玉、人参(銀杏切り)、ブロッコリーの芯(茹でたもの)、筍スライス、スライスベーコン、ブロッコリー(茹でたもの)、塩胡椒、サラダ油

ひき肉も入れてボリュームUP！

ひき肉とたけのこのオムレツ
ひき肉とたけのこのオムレツ by みみもも♡★

鶏ひき肉、たけのこ(水煮)、卵、a砂糖、a濃い口しょうゆ、a塩、aみりん、サラダ油

いかがでしたか？たけのこは、水煮を使ってもOK。たけのこと卵がよく合って、シャキシャキの絶品オムレツができちゃいますよ。一度食べたらクセになる「たけのこオムレツ」、ぜひ作ってみてください。(TEXT:森智子)

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