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かぶの季節！ガブっと丸ごといただきます

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「秋かぶ」はいちばんの食べごろ

秋が深まる季節。「食欲の秋」と言われるほど、おいしい食べ物がたくさん実ります。かぶはこの季節に味わい深くなることを知っていますか？かぶの旬は、春と秋の年2回。ちょうどいま、秋かぶが旬を迎えています。
甘味と独特の苦味が特徴のかぶですが、秋かぶは春かぶに比べて、甘みが強くなります。そのため、素材の味を生かして丸ごと食べる料理に適しているのです。葉の部分も捨てずに、ぜひ有効活用してくださいね。

丸ごとのかぶで食卓を彩って

そんな秋かぶを主役にしたレシピはいかがでしょうか。カットせずに丸ごと大胆に使った料理はインパクト大。クックパッドでもかぶ×丸ごとで検索したところ、189品のレシピが見つかりました（2014.10.15現在）。今回ご紹介するレシピは、その中からかぶの形がまるっと残ったものをピックアップしましたよ。

かぶの甘みが引き立つ！とろとろのあんが美味しい♪

☆まるごとｶﾌﾞのﾄﾛﾘﾝあんかけ煮☆
☆まるごとｶﾌﾞのﾄﾛﾘﾝあんかけ煮☆ by ﾘｮｸﾀﾝ

ｶﾌﾞ、酒、ダシの素、砂糖、醤油、片栗粉、かつお節

バルサミコ酢を使ったソースがたまらない

【まるごと❤焼きカブ】
【まるごと❤焼きカブ】 by moco*moco

小かぶ、オリーブオイル、お塩、今回は、ﾚｼﾋﾟＩＤ＊632952＊のバルサミコ酢を使ったタレで頂きました❤、お醤油・スダチ等も合うと思います❤　

採れたてのかぶがオススメ☆一晩つけるだけで簡単な一品！

☆かぶの酢漬け☆まるごと
☆かぶの酢漬け☆まるごと by りったんたん

かぶ、塩、砂糖、酢

いかがでしたか？かぶのまるごとレシピは、家族からも大注目されるはず。ぜひ食卓の主役として作ってみてくださいね！（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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