日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
秋になるとおいしくなる、さつまいも。クックパッドでも、これまでたくさんのさつまいもを使ったお菓子をご紹介してきましたが、やはり人気はスイートポテトです。定番の味もいいのですが、今回はすっぱ甘〜いハニーレモン味をご紹介。レモンの甘ずっぱさがアクセントになったスイーツは、秋のおやつにもぴったりです。
しっかりアク抜きしたさつまいもを、レンジで加熱。熱いうちに、はちみつやレモンを加えて混ぜて一口サイズに形を整え、オーブンで焼けば完成です。 コツは、さつまいもが熱いうちにつぶすこと。いもそのものがやわらかいので、簡単につぶせます。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「さっぱりしていて沢山食べれちゃう! 可愛いスイートポテトでリピ決定」「爽やかでおいしいです! ついつい食べすぎちゃいます」などと大好評です。
一口サイズのスイートポテトはホームパーティの手土産にもぴったりですね。コロンとしたフォルムがかわいいスイートポテトを、この秋はみんなで味わい尽くしてみませんか。 (TEXT:富田チヤコ)
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