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大根よりも辛くない！上品副菜「なめこのカブおろし和え」を試してみて♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大根おろしならぬ「カブおろし」も美味しい！

”おろし”と聞くと、大根おろしをイメージする人が多いと思いますが、実は「カブ」もすりおろして食べると美味しいんです。大根は生のまますりおろすと辛味が出ますが、カブは甘みが出て優しい味わいに。お安い「なめこ」とあわせても良いですよ。

まろやかで美味しい！

今回ご紹介する「なめこのカブおろし和え」は、ささっと作れるお手軽レシピ。使う食材は「カブ」と「なめこ」ですが、カブの葉を入れても食感が変わって美味しくいただけます。

めんつゆで！

あっさりヘルシー♪蕪のおろしなめこ
あっさりヘルシー♪蕪のおろしなめこ by デイジーdaisy

蕪、なめこ、めんつゆ、醤油

ポン酢もおすすめ

なめこの蕪おろし合え
なめこの蕪おろし合え by mamanちゃん

大きい蕪、なめこ、蕪の茎(葉)、ポン酢or醤油

実際に編集部でも食べてみました！見た目は大根おろしと同じですが、カブは「食べやすくて優しい」というのが率直な感想。確かに辛味がなく、カブをそのまま食べるよりもすりおろすとよりまろやかになっているような印象を受けました。いつも煮込みばかりでバリエーションがなかった「カブ」ですが、こういう使い方もありですね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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