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裏ワザ

これで辛すぎない!おいしい大根おろしを作るコツ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

もう辛くない!大根おろし作りのコツ

焼き魚や鍋料理に欠かせない大根おろし。せっかく作ったのに、大根が辛すぎて食べにくかった経験はありませんか?今回は、辛くない大根おろしを作る方法をご紹介。ポイントは「すりおろす方向」と「電子レンジを使う」ことです。

辛くなく食べられました!と感動の声

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、「いつも大根おろしが辛くて困っていましたが、この方法で辛くなくなりました!」や「辛くなかったし、甘さも感じました」など、この方法で大根おろしが辛くなくなったという感動の声が多数寄せられています。

大根を皮つきのまますりおろすことで、皮むきの手間が省けるのも嬉しいですね。

この方法を覚えておけば、いつでもおいしい大根おろしが食べられますね。大根が旬を迎えるこれからの季節、辛さを抑えた大根おろしの作り方をぜひ試してみてください。

(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。 ・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。 ・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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