【脱！茶色弁当】彩り鮮やかな「人参だけおかず」レシピ5選

正月休みもそろそろ終わり…。明日から学校やお仕事が始まるという人も多いのではないでしょうか。休み明けのブルーな気持ちを解消すべく、気分華やぐお弁当おかずをご紹介します。

お弁当の蓋を開けるときのわくわく感、これはいくつになっても変わらぬ楽しさですよね。でもふたを開けた時に、中身のカラーが茶色だったり、冴えない様子だと少し残念な気持ちに。そこで、ぜひ使ってほしいのが、色鮮やかなビタミンカラーの「人参」。これさえ入れておけば、いつでもカラフルなお弁当に！

メインの材料はにんじんだけなのに、なんと５パターンものメニューを作れてしまうから嬉しい！大量に買ったとしても、毎日何かしら違うメニューでお弁当に入れられるので、彩りだけでなく家計の味方です！薄切りや細切りにして作るレシピがほとんどなので、少しの隙間にも入れられるお役立ちメニューなんです。

お弁当箱を彩るにんじんレシピの数々、いかがでしたか？どれも気軽に作れてしまうので、ちょっとした隙間埋めおかずとしてもおすすめ。にんじんを大量に買っておけば、いつでも対応できますね。いろいろな味付けがあるので、にんじんが嫌いなお子さんにも◎。ぜひ試してみてください！