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裏ワザ

手がベタベタしない！「ハンバーグのタネ」は◯◯でこねるべし

クックパッドニュース編集部

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家族みんなが笑顔で喜ぶ、まさに鉄板メニューのひとつといえばハンバーグ。ひき肉をこねて準備する手作りのおいしさは、やっぱり格別ですよね。でも冬は手が冷たくて大変だし、ベタベタしてしまう……。

などという心配が吹き飛ぶのが、今回の「ハンバーグのタネ」をラクラクこねるワザです！ 手が汚れないだけでなく、体温でひき肉が温まらないといった利点まであるのです。

ゴムべらが大活躍！

ボウルにひき肉を入れたら、ゴムべらの出番！ よ〜くしならせて、こするようにこねるんです。なるほど、確かにこれなら手が汚れないし、肉も温まりませんね。

裏技？反則技？挽き肉はゴムベラで捏ねる！
裏技？反則技？挽き肉はゴムベラで捏ねる！ by 抹茶みるく＠信州

鶏挽き肉、豚挽き肉、牛挽き肉、合挽き肉 などなど、しなりのよいゴムベラ

実際に試した人も絶賛！

「安くてよくしなるゴムベラが良い仕事をしてくれました」「ボウルも綺麗になるから一石二鳥だね」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

キッチンで長らく出番を待っていたゴムべらが、ウォーミングアップを始めましたね。今までハンバーグ作りにちゅうちょしていた人も、これからは手軽に作れるはず。冬のハンバーグは。太陽のように食卓を明るく照らしてくれるのです。（TEXT：八幡啓司）

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クックパッドニュース編集部

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