【使い切りに◎】旬の「ニラ」を使ったご飯がすすむおかず5選

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節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんに、食費を節約するための知恵が詰まったアイデアレシピを紹介していただきます。 毎月の食費がなかなか抑えられないとお悩みの方は、このレッスンで、丸山流の食費節約術を身につけましょう!

長かったGWも終わり、身も家計もクタクタになってしまった…。そんな元気のない身体と家計を元気にしてくれる食材が今が旬の「ニラ」です。

ニラは緑黄色野菜で、疲労回復にも効果が期待されるアリシンのほか、β-カロテンやビタミンC、ビタミンEなど、ビタミン・ミネラル分が豊富に含まれてます。今回は身体も家計も元気になれる、ごはんがすすむニラを使ったおかずをご紹介します。

野菜たっぷりで一皿でも大満足

お肉にニラと野菜がたっぷり入ったニラ豚は、ニラの風味とタレのうまみで、箸が止まらぬ美味しさです。

大分の隠れグルメ!本当に美味しいニラ豚♪ by ゅうゅう
つくれぽ100感謝!大分では有名な中華料理店のニラ豚。それより美味しいと家族のお墨付きです(笑)ご飯の食べ過ぎに注意!!

味付けの分量もわかりやすい

ニラと挽き肉を炒めた簡単なのに、味はしっかり美味しい丼ぶりです。サッと作って食べたいときにいいですね。

簡単☆ひき肉とニラの甘辛絶品丼☆ by ティア0520
ニラのシャキシャキとひき肉の甘辛が絶品♪ ご飯が進む味です♪ 味付けもすべて小さじ1で分かりやすいです♪

肉団子をかさまし!

材料に、豚挽き肉、もやし、ニラとくれば、炒め物を想像しますが、団子にしてカリッとやいたレシピです。野菜たっぷりでボリュームも満点!

豚にらもやしだんご by ゆいちき
祝♡100人話題入り★中華な野菜がたっぷり入った肉団子をカリっと焼きました。野菜でかさ増し♪お安く出来て食べ応えあり☺

安価なお肉の「砂肝」と合わせて

鉄分豊富で安価な砂肝とニラで作る炒め物は、疲れたカラダにぴったりのボリュームおかずです。

砂肝ニラ炒め by フジぽん
にんにく、生姜醤油で下味付けた砂肝をスタミナ野菜のニラと炒めました。鉄分、コラーゲン豊富で女性にも嬉しい♪おつまみにも♪

定番「ニラ×卵」に春雨をプラス♪

かさまし食材の春雨と食べごたえUPの卵を加えて、シンプルな調味料で味付けした炒め物です。春雨が食材の旨味を吸ってごはんがすすむひと品です。

簡単一品♪にらと卵の春雨炒め by きちりーもんじゃ
にら一袋が完食できます。美味しいお塩を使って、シンプルな味付けでいただきます♪

家計がピンチになっても、旬の食材やかさまし食材を使って節約を感じさせない食卓にしたいものです。クックパッドには今が旬の「ニラ」を使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。


丸山晴美さん

85f546e6f116a4af1be6658103cac5de 旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>

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