【使い切りに◎】旬の「ニラ」を使ったご飯がすすむおかず5選

長かったＧＷも終わり、身も家計もクタクタになってしまった…。そんな元気のない身体と家計を元気にしてくれる食材が今が旬の「ニラ」です。

ニラは緑黄色野菜で、疲労回復にも効果が期待されるアリシンのほか、β-カロテンやビタミンC、ビタミンEなど、ビタミン・ミネラル分が豊富に含まれてます。今回は身体も家計も元気になれる、ごはんがすすむニラを使ったおかずをご紹介します。

お肉にニラと野菜がたっぷり入ったニラ豚は、ニラの風味とタレのうまみで、箸が止まらぬ美味しさです。

ニラと挽き肉を炒めた簡単なのに、味はしっかり美味しい丼ぶりです。サッと作って食べたいときにいいですね。

材料に、豚挽き肉、もやし、ニラとくれば、炒め物を想像しますが、団子にしてカリッとやいたレシピです。野菜たっぷりでボリュームも満点！

鉄分豊富で安価な砂肝とニラで作る炒め物は、疲れたカラダにぴったりのボリュームおかずです。

かさまし食材の春雨と食べごたえUPの卵を加えて、シンプルな調味料で味付けした炒め物です。春雨が食材の旨味を吸ってごはんがすすむひと品です。

家計がピンチになっても、旬の食材やかさまし食材を使って節約を感じさせない食卓にしたいものです。クックパッドには今が旬の「ニラ」を使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞