【鶏むね&豚こまなど】低価格な肉の欠点を攻略する節約レシピ

【鶏むね&豚こまなど】低価格な肉の欠点を攻略する節約レシピ

夏の出費に頭を抱えているみなさん、食費からでもおさえることができたら嬉しいですよね。そこで今回、クックパッドニュースがご紹介する節約術はずばり「お肉」!

お買い得になることも多い鶏むね肉や豚こま肉に、使い勝手はいいけどボリュームが出ない薄切り肉やひき肉…もっと上手に活用することができればと思うことも多いはず。そこで各お肉の特徴を洗い出し、お肉別に悩みを解消するレシピをご紹介します!

節約肉代表:鶏むね肉

鶏むね肉とえいば、加熱すると硬くパサパサとした食感になってしまう点や、脂肪分が少ないためコクが少ない点が悩みの種ですよね。その悩みの解決方法とは…。

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パサつきがちな鶏むね肉はしっかりと下味をすることで、しっとり柔らかになります。

鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ by ほっこり~の
酒・塩・砂糖・マヨネーズを揉み込んでおくと、鶏むね肉がとても柔らかくジューシーに仕上がります。色々なお料理にお使い下さい

下味をする時間がない時は、切り方と合わせる食材を工夫して。繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、お酢を加えて蓋をして蒸し焼きにすることでパサパサになりません。コクのある厚揚げと合わせることで旨味がアップしますよ。

簡単!節約*鶏胸肉と厚揚げのネギ塩炒め by まこりんとペン子
レポ90件感謝です!鶏胸肉と厚揚げで節約ボリュームおかずの出来上がり♪熱々も冷めても美味しいのでおかずやお弁当に便利です

節約肉代表その2:豚こま肉

豚こま肉は、名前の通り豚肉の様々な部位の切れ端を集めたもの。そのため、大きさが揃わず食べ応えを出したい時には難しいお肉ですが…。

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団子状にすることでボリュームアップ!晩ごはん・お弁当おかずはもちろん、たくさん作って自家製冷凍をしておけば忙しい日のごはん作りに便利ですよ。

節約!ボリュームUP!豚こま団子の唐揚げ by ☻ユキ
安い豚こまを使った、簡単でボリューミーな唐揚げです。お弁当のおかずにもピッタリ♪

ボリュームを出したい肉代表:豚薄切り肉

薄切り肉は、焼いて炒めてと便利なお肉のひとつですが、ボリュームを出したい時にはやっぱりこの方法が便利です!

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やっぱり肉巻きがおすすめ!お肉とタレの旨味を木綿豆腐が吸って美味しさを逃しません。

ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮 by EnjoyKitchen
100の方に作って頂きました♪豆腐にお肉を巻いて甘辛く煮♪お花見に大好評!お弁当や夕飯のおかずにもおすすめですよ❤

ボリュームを出したい肉代表その2:ひき肉

ハンバーグやつくね、餃子作りに欠かせないお肉。たくさん購入せずともボリュームを出すにはプラス食材で解決!

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もやしをプラスすることでひき肉が少なめでもOK!

簡単ボリュームアップ★豚ひきもやしつくね by 140㎝わんたるママ
もやしで簡単にボリュームアップ出来る節約レシピ~豚ひき肉のもやしつくねです。少ないお肉でも大満足のおかずになります♪

いかがでしたか?ちょっとのひと手間でグッとおいしく変身してくれるお買い得肉。ご紹介したレシピをぜひ参考に、夏の出費をリカバリーしてみてくださいね。

クックパッド編集部

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