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こっくり濃厚美味!今が旬の「バターナッツかぼちゃ」のおかずレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

「バターナッツかぼちゃ」って知ってる?

ひょうたん型のかわいい形をした「バターナッツかぼちゃ」。甘みが強くねっとりとした食感が特徴で、旬の秋になるとぐんと検索数が増えてきます。

変わった見た目ゆえ、どう使っていいかわからない…という人や、今まで知らなかったけど食べてみたいという人のために、今回はバターナッツかぼちゃを使ったおすすめレシピをご紹介。

甘く濃厚なバターナッツかぼちゃを使ったレシピ

西洋かぼちゃや日本かぼちゃとの大きな違いは、見た目。それ以外にも、バターかぼちゃは繊維が少ないく食べやすいのが特徴です。味は名前のとおりバターのような風味で、水分が少なくねっとりしているんですよ。そんなバターかぼちゃで作る「ポタージュ」や「グラタン」は美味!チーズや牛乳などの乳製品との相性もいいですよ。

素材の味を生かして!丸ごと調理

甘くて濃厚なポタージュの出来上がり

オーブンで焼くだけ!旨味が凝縮♪

サラダにしても◎

アボカドとのバランスもバッチリ!

バターナッツかぼちゃの特徴を生かしたレシピの数々、いかがでしたか?ひょうたん型のグラタンは、見た目も可愛くておもてなしにもよさそう。まだ「バターナッツかぼちゃ」の美味しさを体験していない人は、ぜひ挑戦してみてください!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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