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えっ、11月ももう終わり?今週登場させたいおススメ食材4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

そろそろ年末の足音が聞こえてくる季節になりました。気温が下がり乾燥してくるこの時期は、風邪が流行ってきます。栄養あるものをたくさん食べて、忙しい師走に向けて体力を蓄えておきたいものですね。

鍋物にあう食材が店頭に増え始めた11月第4週(2014年11月24日~30日)。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

かぶ

冬に甘みを増す、かぶ。クックパッドでは11月の第3週から4週にかけて検索数がピークを迎えます。柔らかく、あっさりした味わいのかぶは、どんな料理にもぴったり。しかも、かぶの葉にはカロテン、ビタミンB1、B2、C、カルシウムなど女性にうれしい栄養素がいっぱい。実も葉も全部まるごと活用できるかぶは、煮込んでもよし、サラダにしてもよし、冬の食卓に欠かせない食材です。

青梗菜

歯ごたえがよく、栄養豊富な青梗菜。全国各地で栽培出荷され、年間通して販売されていますが、気温が下がってくるこの時期はおいしさが増します。青梗菜もかぶと同じく、11月の第4週に検索数が一度ピークを迎えます。一緒に検索されるキーワードは、1位豚、2位スープ、3位卵。ぜひいろいろな料理に活用してみてください。

スズキ

白身魚の代表スズキ。11月最終週から12月第1週にかけて検索数がピークを迎えます。旬は6月~8月ですが、主に西日本で秋から初冬にかけて産卵のために海からやって来る腹太スズキも子持ちで脂が乗っていておいしいといわれています。一緒に検索されることが多いキーワードは、ムニエルやポワレ。店頭で見つけたらぜひ試してみてくださいね。

牛肉

11月29日は「いい肉の日」ということで、この週に検索数が上昇。一緒に検索されるキーワードは、1位薄切り、2位ごぼう、3位玉ねぎ、4位ピーマン、5位キャベツなど。「いい肉の日」は、ぜひ牛肉を使った料理を楽しんでください。

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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