cookpad news
コラム

二日酔いの身に沁みる「豚汁」の凄み【数字のないレシピたち Vol.4】

決められた材料、分量、調理法などない。何にも縛られず、自分だけの「美食」を味わうために作る料理があってもいい。それはきっと、心満たす色鮮やかな時間をくれるはず。出張料理人・ソウダルアが綴る、人と料理と時間と空間の物語。

もう、今日は豚汁のんでねる

暑くも寒くもないが、妙にするどい日差しで目が覚めた。

けだるい。
少しの吐き気と頭痛。起き上がることすら嫌すぎる。スマホを覗くと15:21。

今から、シャワーを浴びてメイクして、そつないけれど、それなりに可愛いファッションを選んで、食べログ3.7ちょっとのお店で、こなれた男たちと気のおけない女友達との飲み会へ。

行きたくない。

ルーティンのようになってきた週末の予定に全く、心が動かない。
一度、行かなくなると何かに振り落とされるような気がして、誘われるがままに行っていたけれど、今日は全然行きたくない。

昨日、ふらっと入った近所のバー。バーと言うよりは飲み屋のようなラフな感じと知っている人がいないということに開放されて、妙に飲み過ぎた。
もう、秋になり夜は肌寒いというのにアロハにビーサンのおじさんに奢られるままに飲んでしまった。
もう、顔もよく覚えてないけれど。

“一杯どうぞ”
という言葉にいつも通り
“じゃあ、同じものを〜”
と言ったときの嘲笑混じりのおじさんの顔と
“これはまだ早いから、好きなものを飲んでいいんだよ“
と言われた事は印象的だった。

私の周りにそんな事を言う男はいない。
予想通りの反応で嬉しそうにするだけだ。

やめてみるか。このルーティンやめてみるか。

そう思うと、少し頭痛が治まったような気がした。
いつまでも寝ていると週末自体が無意味になってしまうという焦燥と喉の渇きを潤すためにベッドを出て、冷蔵庫を開ける。
飲みかけのミネラルウォーターをぐびりと飲むと冷たい流れが口から喉、胃に入るのを感じる。

冷蔵庫の中に一昨日、帰りがけに買ったカレー用の豚バラと野菜のパック。
そう言えば、母親のカレーをつくってみようとしたことを思い出す。
一度もつくり方を聞いたことはないけれど、ラインで聞いてみようかとも思ったけど、いろいろ余計なことを言われそうでやめた。

そもそも、今、カレーは食べられない。
できれば、味噌汁が飲みたい。

その昔、「僕に味噌汁をつくってください」という台詞でプロポーズをしていたらしい。子どものころの私はそんなプロポーズ言われたら、絶対にはねのけてやると思ったものだが、やっと意味がわかった。
今なら、そんな理由で結婚できる。
つくってもらう側が希望だけど。

そうは言っても、誰もつくってくれるわけもなく、ぼーっとカレーの具たちを眺めていると、ふと思いついた。

これ、豚汁にならないかな?

玉ねぎ、じゃが芋、人参、豚バラ。
うんうん、豚汁だ。これ。
そうと決まれば、とっととつくろう。

豚バラを軽く炒める。水をだばだば。白だしをだーっと。
玉ねぎをスライスして、じゃが芋、人参は大きいと時間がかかりそうなので一口大に切って、放り込む。
あとは弱火でじっくりことことやっときゃいいか。

カーテンを開けて、伸びをしてみる。
左肩がぱきっと鳴った。なんだか笑える。
夕方の日が朝のようにも見えて、勝手に得した気分になってくる。

適当に部屋を片付けていると、それっぽい匂いがしてきた。
母親が送ってきたときに何の嫌がらせかと思っていた味噌をとうとう開ける日が来たと思うとなんだか嬉しい。

見様見真似でおたまに味噌を入れて、溶いていく。
これで、完成?
こんなことで、結婚できるなら、ちょろいもんだ。

随分前に青山のライフスタイルショップで買った、お椀に入れてみるとそれっぽい。
キッチンに立ったまま、ずずっとすすってみる。
しみる。沁みてきて、染みる。

はああ。
おいしい。

空腹は最高のスパイスと言うけれど、二日酔いの豚汁は凄い。
もう、結婚させてくれ、お前と。

ずずずっ
ほくほく
とろんっ
がぶり
ほわあ
ずずずずーっ

一気喰いだ。簡単だ。私は簡単な女だし、たぶん、人生も結婚も簡単だ。

出したての毛布に包まりながら、カーテンから入ってくる朝日みたいな夕日。
あと、二杯は飲める豚汁。

ごちそうさま。

枕に顔をうずめながら言ってみた。
私は今、にやにやしているみたいだ。

ソウダルア(出張料理人/イートディレクター) 

大阪生まれ。5歳の頃からの趣味である料理と寄り道がそのまま仕事に。“美味しいに国境なし”を掲げ、日本中でそこにある食材のみを扱い、これからの伝統食を主題に海抜と緯度を合わせることで古今東西が交差する料理をつくる。現在は和紙を大きな皿に見立てたフードパフォーマンスを携え、新たな食事のあり方を提案中。


【フードパフォーマンス映像】
https://vimeo.com/275505848

関連する記事
毎日の料理に家族から一言の感謝もナシ!それでもお料理が大好きな主婦がレシピ投稿を続ける意外なワケ 2023年10月09日 20:00
【見知らぬ土地で子なし、友達なし】孤独だった元・歯科助手がフォロワー8万人越えの人気レシピ作家になるまで 2023年12月09日 20:00
韓国の屋台式飲み屋 「ポチャ」をおうちで楽しもう! 2023年09月23日 21:00
安い、おいしい、簡単!フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
サクサクとホクホク食感がたまらない!X(旧Twitter)で話題の「じゃがいもフライ」の作り方を聞きました 2023年10月13日 20:00
一番売れてるのは〇〇!“ドンキ好き”スタッフが教える「ドンキで買うべき商品」5つ 2023年10月06日 17:00
「お昼に食べているもの」で変わる!?老けて見える人と見えない人の違いってどこにあるの? 2023年10月13日 17:00
ラーメン屋で蕁麻疹!?「オーガニック生活10年」のスタッフに聞いた、普段何食べてるの? 2023年10月20日 17:00
買ってよかった!30代女性が本気でおすすめ「キッチングッズ」3選 2023年10月27日 17:00
カップ麺に生クリームがメーカー推奨!?日本じゃ見かけないアメリカの「カップ麺」を現地レポート 2023年11月21日 20:00
その習慣が認知症を招く?「寝る直前に大量の水を飲む」ことのデメリットとは 2023年09月21日 20:00
子どもの好き嫌い、叱るのは間違い…?イタリア人ママの言葉で気づいたこと 2023年09月25日 20:00
レンチン5分で驚きの味しみ!豚バラ大根 2023年11月11日 08:00
休日は豚バラブロック料理!ご飯がすすむ「マーマレード焼き」はいかが? 2023年11月12日 10:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
シーズンイン直前!覚えておきたい「豚バラ×白菜」のレパートリー 2023年11月24日 08:00
ズキズキ痛む、頭が重い…秋の頭痛は「気圧」が原因かも?専門家おすすめ食材はコレ 2023年10月08日 20:00
行ったら必ずチェック!「成城石井」で買ったほうがいい食品5選 2023年11月03日 17:00
“ルンバブル”って知ってる?30代女性が激推しする「時短に貢献してくれる家電」 2023年11月10日 17:00
水道水を飲むことに抵抗ある?自宅の「飲み水」について30代スタッフが本音を激白 2023年11月24日 17:00
“だしいらず“でおいしい!低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
え、ダメなの?痩せたい人が「サウナ」で飲んではいけない意外な飲み物 2023年10月31日 20:00
医師が警告「お酒を飲んで顔が赤くなる人」が持っている思わぬ病気リスク  2023年11月09日 20:00
子育ての本番は〇〇期から!12人産んだ助産師ママが語る「子育て中で一番きつかったこと」 2023年12月12日 18:00
「ひどい乾燥で体全体が痒い…」カサカサ肌に悩む看護師 おすすめの食べ物とは 2023年12月23日 20:00
寝る前のお水が原因に…!?「認知症」につながるリスクがある行動とその対処法とは 2023年12月08日 17:00
眼科医が警告「水の一気飲み」で視力が落ちる⁉️失明に繋がる悪習慣に注意 2023年11月20日 20:00
「ネギ」って聞いて思い浮かべるのは?関東人が戸惑う"関西の常識"に90万人以上が大注目 2023年11月14日 10:00
関西では当たり前のこと!?「明日のパン買ってきて」って言う?言わない? 2024年01月05日 17:00
味噌のベストな保存法も紹介!30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
朝食にコーンフレークは危険!?「老けない主食ランキング」の結果は… 2024年01月19日 17:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
子どもに合わせて料理はしない。21万人が注目、arikoさんが語る「家族が幸せになる食事」 2023年11月30日 18:00
東洋医学的にはNG!雨の日に食べる「乳製品」がタプタプ脂肪の原因かもしれない 2023年12月29日 20:00
50代からの落ちにくい体重に!話題の「アジアン粥」で置き換えダイエットをやってみた 2024年01月24日 19:00
夕方以降の◯◯で脳機能が低下!?脳内科医が警告する不眠原因となる食習慣とは 2024年01月08日 19:00
ダイエットに間食はNG……ではない!太りにくい体を作る「戦略的な間食」を医師が伝授 2024年01月10日 19:00
レンジで作れる「もやしと豚バラ」の簡単メインおかず4選 2024年02月11日 09:00
ホットケーキMIXとマシュマロで大量生産にも◎モノクロウーピーパイ 2024年02月09日 10:00
味の決め手はポン酢!豚バラが主役の簡単おかず3選 2024年02月28日 09:00
たった62円で満腹!?殿堂入り目前【キャベツ焼き】 2024年03月02日 19:00
使いこなせない!?編集部スタッフに聞いた「鉄のフライパン」のメリット&デメリット 2024年02月09日 17:00
特に女性は要注意!?コーヒーと「一緒に摂らないほうがいい食材」とは… 2024年03月01日 17:00
得意のDIYでキッチンのゴミ箱にダイソーのアレ使ったら便利すぎた!〜アンバサダーちーすけ♡さんに聞きました〜 2024年03月05日 20:00
「これ便利すぎ」「他のはもう使えない」クックパッド社員が本気ですすめるキッチンツール 2024年01月26日 18:00
用意していた非常食は役に立たなかった…能登半島地震・被災者に聞く避難時の食生活 2024年01月25日 20:00
不摂生な生活で激太り!座りっぱなしの漫画家が一念発起して−25kgを達成した「期間集中ダイエット」 2024年02月03日 09:00
挫折とリバウンドを乗り越えて−16kg!成功を支えたのは「アプリで繋がった仲間たち」 2024年02月10日 09:00
ピッカピカの新品状態に!?赤サビだらけの「電気ケトル」を一発解決した掃除術 2024年03月08日 17:00
フライパンは捨てる前に◯◯掃除に使用!?毎日使うキッチングッズを「捨てるタイミング」は… 2024年03月15日 17:00